Funciones Adicionales - Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones Original

5 | Preparar alimentos
5.3

Funciones adicionales

Calentar
Con esta función adicional se precalentará la cámara de cocción de manera que se cree una acumulación de calor.
Puede ajustar la temperatura a la que desea que se caliente el equipo de la siguiente manera.
1. Pulse el botón:
2. Pulse el botón:
3. Gire la rueda de ajuste central y ajuste la temperatura deseada.
4. Presione la rueda de ajuste central para confirmar su configuración.
>
El dispositivo se calienta.
5. Para cancelar el calentamiento, pulse el botón:
6. Para mostrar la temperatura actual de la cámara de cocción, pulse y mantenga pulsado el botón:
>>
Cuando la unidad se haya calentado, se le pedirá que la cargue con alimentos.
Función Cool Down.
Si ha preparado alimentos a temperaturas elevadas y, acto seguido, necesita emplear una temperatura de la cámara
de cocción más baja, podrá enfriar la cámara de cocción con la función Cool Down.
a
La chapa deflectora de aire está correctamente bloqueada.
1. Pulse el botón:
2. Pulse el botón:
3. ¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de escaldaduras! Al abrir la puerta de la cámara de cocción, el vapor caliente
saldrá violentamente de esta cámara. Abra la puerta de la cámara de cocción. Si la puerta de la cámara de
cocción ya está abierta, ciérrela y ábrala de nuevo.
>
¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de lesiones! Si abre la puerta de la cámara de cocción, el ventilador no se
frenará. No meta la mano en el ventilador en movimiento. La velocidad del ventilador aumenta. La
temperatura de la cámara de cocción se reduce. La pantalla muestra la temperatura de la cámara de cocción.
4. Cuando se haya alcanzado la temperatura deseada en la cámara de cocción, pulse el botón:
>>
La función de enfriamiento termina.
Velocidad del ventilador
Mediante esta función adicional puede ajustar la velocidad de la turbina. Cuanto mayor sea el nivel seleccionado,
mayor será la velocidad del aire. Seleccione un nivel bajo para los alimentos pequeños y sensibles.
Puede configurar la velocidad del ventilador de la siguiente manera:
1. Pulse el botón:
2. Pulse el botón:
3. Gire la rueda de ajuste central y configure la velocidad del ventilador deseada.
4. Presione la rueda de ajuste central para confirmar su configuración.
Cocción Delta T
Con esta función adicional se cocerá el alimento manteniéndose una diferencia constante entre la temperatura de
la cámara de cocción y la temperatura del núcleo. Aumentando lentamente la temperatura de la cámara de cocción
y manteniendo una diferencia constante respecto a la temperatura del núcleo, el alimento se cocinará lentamente y
de manera particularmente delicada. Así se minimizarán las pérdidas por cocción. Puede seleccionar una diferencia
de entre 20 ºC y 60 ºC. Después deberá configurar la temperatura del núcleo deseada.
Cuanto menor sea la diferencia entre la temperatura de la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más
despacio y de manera más delicada se cocinará el alimento. Cuanto mayor sea la diferencia entre la temperatura de
la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más rápido se cocinará el alimento.
Puede configurar la cocción Delta-T de la siguiente manera:
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