Tabla de contenido
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Pan
Pan blanco
H
Sin molde
H
En molde rectangular
Pan mixto con levadura (sin molde)
H
Horneado corto
H
Horneado completo
Pan mixto con levadura (en molde rectangular)
H
Horneado corto
H
Horneado completo
Pan turco
Empanada
* Precalentar el horno
Tabla de cocción
para platos y
productos precoci
nados congelados
CircoTherm
Aire caliente 3
Altura de
Temperatura
inserción
en ºC
2
200*
2
200*
1
200*
1
180*
2
200*
2
180*
2
200*
3
180*
El programa para pizza 0 está especialmente
indicado para platos preparados frescos que
requieren mucho calor por la parte inferior y para
productos precocinados congelados.
Tener en cuenta los aspectos siguientes:
H
Utilizar la bandeja universal para los alimentos
congelados.
H
Cubrir la bandeja con papel de hornear o un papel
especial que absorba la grasa si se van a hornear
productos de patata congelados.
H
Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado
para la temperatura seleccionada.
H
No colocar las patatas fritas unas por encima de
otras.
H
Girar los productos de patata congelados cuando
haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
H
Condimentar los productos de patata congelados
una vez que se hayan hecho.
Calor superior e
Tiempo de
Altura de
cocción
inserción
en
minutos
20 40
2
20 35
2
10 15
2
40 65
2
10 15
2
15 25
2
15 25
2
30 40
3
inferior %
Temperatura
en ºC
240*
240*
240*
200*
240*
200*
240*
200*
33
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