Tabla de contenido
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Tabla para grill pequeño (
Alimentos asados
Salchichas
Ave
Muslos de pollo
Pollo troceado
Pescado
Filetes
Rodajas
Pescado, piezas enteras
Verduras
Tostadas con guarnición
Cocción a baja temperatura
46
Los datos indicados en la tabla son solo orientativos.
Estos valores pueden variar en función del tipo y la
cantidad de alimentos. Hacen referencia a la
preparación de alimentos con el horno frío y carne
tomada directamente de la nevera.
Altura de
Temperatura
inserción
en ºC
4
250
3
250
3
250
4
230
4
230
3
230
4
alta
3
220
En este capítulo se presenta información sobre
H
el modo Cocc. baja temperatura /
H
consejos y sugerencias
El modo de funcionamiento "Cocc. baja temperatura"
se basa en una cocción lenta a baja temperatura.
La cocción lenta resulta ideal para todo tipo de piezas
de carne tierna (p.ej., de vacuno, ternera, cerdo,
cordero o ave) que deba quedar medio/poco hecha o
"al punto". La carne queda muy jugosa, tierna y
blanda.
Duración en
minutos
advertencias
12 16
Realizar un pequeño
Pinchar la piel para
35 45
evitar que se formen
evitar que se formen
burbujas al asar
30 40
Todas las piezas
Todas las piezas
15 20
deben ser del mismo
deben ser del mismo
15 20
20 25
15 20
12 18
La altura depende
de la altura de
la guarnición
Consejos y
corte
al grill
grosor
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