Nettoyage Hebdomadaire; Nettoyage Du Collecteur À Alvéoles (Version Pâtisserie Uniquement); Nettoyage Version Froid/Chaud Et Chaleur Sèche - ifi SAM80 Manual Para El Uso Y Mantenimiento

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4.3.2 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE

Nettoyer la vitrine au moins une fois par semaine en faisant coïncider avec un dégivrage complet (éteindre
la vitrine jusqu'à ce que toute la glace au fond du bac ait fondu).
- Retirer les récipients et les supports. Nettoyer à l'eau tiède.
ou de remplir le bac à eau de condensation (s'il y en a un).
- Essuyer l'intérieur de la cuve avec un chiffon sec.
REMARQUE !
Utiliser peu d'eau et bien essuyer.
Ne jamais laver la vitrine à l'aide de jets d'eau directs.
Eviter l'utilisation d'alcool pur ou d'autres détergents pour les surfaces extérieures.
4.3.3 NETTOYAGE DU COLLECTEUR À ALVÉOLES
(VERSION PÂTISSERIE UNIQUEMENT)
Dans la pâtisserie, le refoulement d'air est régulé par
un collecteur à alvéoles.
Il est possible de le démonter en dévissant les deux
30b).
4.3.4 NETTOYAGE VERSION FROID/CHAUD ET
CHALEUR SÈCHE
Le présentoir peut s'ouvrir à l'aide des ressorts à
gaz dans la vitrine Froid/Chaud et Chaleur Sèche.
Avant de l'ouvrir, il faut enlever les joints placés le
Fig.30b
Fig.30c
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