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MANUAL DE
ASADOR POR TANDAS FLEXIBLE
EQUIPOS DE
RESTAURANTE
IV. Servicio y reparación
A-1. ADVERTENCIAS
ADVERTENCIA: Desconecte la fuente de alimentación del aparato antes de realizar el servicio.
ADVERTENCIA: Las unidades con ruedas tienen un retenedor para limitar el movimiento del
asador. Si se desconecta este retenedor durante el servicio, debe volver a conectarse después de
volver a poner el aparato en su posición de instalación original.
Nota: Se deben mantener las holguras apropiadas durante el servicio.
El mantenimiento debe ser efectuado solamente por el personal de servicio capacitado. El servicio
efectuado por personas que no estén capacitados puede producir daños en el asador y lesiones en el
operador.
El personal de servicio capacitado son los individuos, las empresas, las compañías o corporaciones que
personalmente o por medio de un agente están involucrados y son responsables de la reparación o el
servicio en los equipos de preparación de alimentos comerciales, quienes tienen experiencia en este tipo
de trabajo, están familiarizados con todas las precauciones necesarias y que han cumplido con todos los
requisitos de las autoridades estatales y locales que tengan jurisdicción.
Si necesita ayuda para seleccionar una agencia de servicio capacitada, póngase en contacto con el
departamento de servicio de Duke Manufacturing Co. llamando al 800-735-3853.
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