Observaciones - GASER R2000 Manual Del Usuario

15. En el cuadro de mandos de las máquinas GASER (despiece 14, vista exterior conjunto cuadro
eléctrico) se dispone de: un interruptor general "PARO-MARCHA" (Pos. 40, conjunto GENERAL),
cuando está la máquina en marcha se enciende el piloto verde (Pos. 13, conjunto cuadro
eléctrico), un pulsador para PARO DE EMERGENCIA (Pos. 14, conjunto cuadro eléctrico) que
apretándolo para la máquina y se enciende el piloto rojo (Pos. 12, conjunto cuadro eléctrico); un
interruptor conmutador "MANUAL-AUTOMÁTICO" (Pos. 17, conjunto cuadro eléctrico), que puede
hacer que la máquina funcione automática detectando el papel (Pos. 75, conjunto general) por la
foto-célula (Pos. 26, conjunto general) o "MANUAL" (Pos. 15, conjunto cuadro eléctrico), que
funciona pulsando el botón; (entre el "MANUAL-AUTOMÁTICO" hay una posición central de paro);
un mando de potencia "PRENSADO"(Pos. 2, conjunto cuadro eléctrico) que nos regula el tiempo
de pisado de la hamburguesa, lo cual hace que la prense más o menos.
16. Cuando la máquina se para por algún motivo y queda el piloto rojo (Pos. 12, conjunto cuadro
eléctrico) encendido hay que pulsar el mando "MANUAL" (Pos. 15, conjunto cuadro eléctrico)
para que vuelva a funcionar normalmente. (Esto siempre ocurre al abrir y cerrar la puerta (Pos. 57,
conjunto general) entre otros casos).
17. El mando de "PRENSADO" (Pos. 2, conjunto cuadro eléctrico) debe graduarse de forma que llene
justo la forma de la hamburguesa, o sea, que no prense demasiado la masa.
18. Para que las hamburguesas sean de un peso determinado, se pone la embutidora en marcha a
un régimen normal para la máquina de hamburguesas, a partir de la segunda hamburguesa que
salga de la máquina, pesar en grupos de dos o tres y regular en más o menos el grueso de la
masa que sale del alimentador a través del mando que sale del mismo, hasta que sean del peso
deseado y mantener la misma velocidad durante todo el vaciado de la embutidora.
19. En caso de mantener la máquina parada algunos minutos con masa que sobresalga del
alimentador, el papel tiende a pegarse en la placa de la base debido a la grasa y la humedad,
entonces, antes de arrancar, levantaremos el papel y la masa con la mano a fin de que deslice
hacia abajo.

6.3 Observaciones

1.- El papel celofán (Pos. 74 y pos. 75, conjunto general) deberá ser el adecuado a esta máquina,
estar en buenas condiciones, preservándolo de la humedad y de los cambios bruscos de temperatura.
Ésto se puede lograr guardándolo en un sitio seco y dentro de bolsas de plástico, como se sirve de
origen.
2.- No se puede garantizar el buen funcionamiento de las máquinas GASER con otras bobinas (Pos.
74 y pos. 75, conjunto general) que no sean las originales.
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