Revisiones Y Servicio Semanales; Revisiones Y Servicio Quincenales; Revisiones Y Servicio Trimestrales - Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

6.2.4 Limpieza diaria alrededor de los sensores AIF y ATO
1. Limpie el sedimento alrededor de los sensores AIF y ATO durante el filtrado de
mantenimiento cuando se drene el aceite de la tina de freír.
2. Use un destornillador u otro objeto similar que le permita acceder al área
alrededor de la sonda (observe la foto a la derecha). Tenga cuidado para
asegurarse de que la sonda no esté dañada.
3. Devuelva el aceite una vez que haya finalizado el filtrado de mantenimiento.
6.3

REVISIONES Y SERVICIO SEMANALES

6.3.1 Limpieza detrás de las freidoras
Limpie detrás de las freidoras según el procedimiento detallado en la tarjeta de requisitos de mantenimiento.
Para garantizar la operación segura y eficiente de la freidora y la campana, el enchufe eléctrico para la línea de
120 voltios, que energiza la campana, debe estar totalmente colocado y bloqueado en su zócalo de patas y funda.
6.3.2 Limpiar la bandeja del filtro y las piezas y accesorios desmontables
Pase un paño limpio y seco por todas las piezas y accesorios desmontables. Use un paño limpio saturado con una
solución del concentrado multiuso de McDonald's para retirar el aceite carbonizado acumulado en las piezas y
accesorios desprendibles. Enjuague las piezas y los accesorios completamente en agua limpia y séquelos antes de
volver a instalarlos. NO use lana de acero ni esponjas abrasivas para limpiar estas piezas. Las rayaduras que resultan
por fregar dificultan las limpiezas posteriores.
6.4

REVISIONES Y SERVICIO QUINCENALES

6.4.1 Revisión de la exactitud del valor de referencia del controlador M4000
1. Inserte una sonda de termómetro o pirómetro de buena calidad en el aceite, con el extremo tocando la sonda de
temperatura de la freidora.
2. Cuando el controlador indique "INIC" (indicando que el contenido de la tina de freír está dentro del rango de cocción),
pulse el botón una vez para mostrar la temperatura y el valor de referencia del aceite detectados por la sonda
de temperatura.
3. Observe la temperatura en el termómetro o pirómetro. La temperatura real y las lecturas del pirómetro deberían
estar entre ± 5 °F (3 °C) de cada una después de permitir que el calor se encienda y apague tres (3) veces. Si la
temperatura aún está fuera de tolerancia, comuníquese con un Centro de servicio autorizado de fábrica para
obtener ayuda.
6.5

REVISIONES Y SERVICIO TRIMESTRALES

6.5.1 Limpieza de la tina de freír y de los elementos calentadores
Nunca opere el aparato con una tina de freír vacía. La tina de freír debe estar llena hasta la línea de llenado
con agua o aceite para cocinar antes de energizar los elementos. No cumplir con esta instrucción resultará
en daños irreparables a los elementos y puede causar un incendio.
6.5.2 Reemplazo de las juntas tóricas
Consulte las tarjetas MRC de McDonald's para ver detalles específicos acerca del reemplazo de las juntas tóricas en
la conexión del filtro.
ADVERTENCIA
PELIGRO
6–2