Operación; Rellenado Automático Por Bajo Volumen De Aceite; Prepare El Sistema Para Su Uso - Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

Apagado
1. Coloque el interruptor del controlador de ENCENDIDO/APAGADO en la posición APAGADO para apagar la
freidora.
2. Filtre el aceite y limpie las freidoras (Consulte los capítulos 5 y 6).
3. Limpie la bandeja del filtro y vuelva a colocar la almohadilla o el papel de filtro. No deje
manteca sólida en la bandeja del filtro durante la noche.
4. Ponga las tapas en las tinas de freír de la freidora.
3.2 Operación
Esta freidora viene equipada con controladores M4000 (ilustrado a la derecha). Consulte
Instrucciones de operación de la computadora M4000 en el Capítulo 4
las
procedimientos de programación y operación del controlador.
Consulte el Capítulo 5 de este manual para las instrucciones de operación del sistema de filtrado integrado.
3.3 Rellenado automático por bajo volumen de aceite
Cuando está instalado
sistema opcional Low Oil
[bajo volumen de aceite], los niveles de
aceite se revisan y rellenan continuamente
en la tina de freír desde un depósito en el
gabinete. El depósito contiene una caja de
15,8 kg (35 libras)
operación típica dura
dos días.
Los componentes del sistema están anotados a la
derecha (consulte la Figura 1).
NOTA: El sistema está hecho para rellenar lo que
falte en las freidoras, no para llenarlas. Las tinas
de freír deberán llenarse manualmente al inicio y
después de la limpieza intensa (hervido), excepto
cuando se use un sistema de aceite nuevo a
granel.
3.3.1

Prepare el sistema para su uso

Una vez que la freidora esté debajo la campana,
instale la cesta JIB (jarra en caja) que viene en el
paquete de accesorios (consulte la Figura 2). Si
está usando la opción de manteca sólida,
consulte los apéndices B y C.
3.3.2 Cambio del depósito de aceite
Quite la tapa original del recipiente de aceite y el sello de aluminio. Reemplace con la tapa suministrada, la cual tiene
conectado el tubo de aspiración. Asegúrese que el tubo alimentador de la tapa llegue al fondo del recipiente de aceite.
Coloque el recipiente de aceite dentro del gabinete y deslice en su lugar (según se ilustra en la siguiente página). Evite
atrapar el tubo de aspiración en el interior del gabinete al colocar el recipiente en la freidora.
El sistema ahora está listo para funcionar.
en la freidora el
Volume (LOV™)
de aceite. En una
aproximadamente
para ver los
Interruptor de restablecimiento
de JIB (jarra en caja): Reinicia
el indicador amarillo después de
un cambio de aceite.
Tapa especial: Tiene tuberías
acopladas para jalar el aceite
del depósito hacia las cubas de
la freidora.
Jarra en caja (JIB):
La JIB es el depósito
para el aceite.
Figura 1
Figura 2
3–3
CONTROLADOR M4000