•
•
•
Porc
1 kg cotlet de porc dezosat sau costiță (păstrați oasele), 2 morcovi tăiați în bucăți mari, 3 căței de
usturoi, 2 cepe, 1 legătură verdețuri, 30 g de unt, 2 pahare de vin alb, 1 lingură supă de ulei de
arahide, zahăr, sare, piper.
•
•
•
1,2 kg carne de vită (picior sau carne macră, coadă de vită, o bucată de coaste), 2 oase cu măduvă,
800 g cartofi mari, 1/2 lămâie, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 3 morcovi, 3 buc. praz, 3 napi, 1 legătură
țelină, 1/2 țelină, 1 căpățână usturoi, 1 legătură verdețuri, 4 linguri supă Porto, 4 bucăți de pâine
prăjită și unsă cu usturoi, cornișon, sare mare, sare, piper.
•
•
•
RO
81