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Ajuste de los controles del horno
Función de horneado por
convección
El horneado por convección es parte del sistema
Perfect-Convect
convección utiliza un ventilador para hacer circular el
calor del horno de manera uniforme y continua. Esta
mejor distribución del calor ofrece una cocción más
uniforme y excelentes resultados. El horneado con
varias parrillas puede aumentar ligeramente los tiempos
de cocción de algunos alimentos, pero al final se ahorra
tiempo.
La función de horneado por convección SÓLO debe ser
usada cuando las instrucciones de la receta hayan sido
diseñadas para hornear por convección.
Si su receta es para horneado normal y desea usar el
horneado por convección, siga las instrucciones de la
función de conversión a convección ("conv convert").
La función de conversión a convección ajustará
automáticamente la temperatura del horno para obtener
los mejores resultados posibles.
El horneado por convección puede ser programado con
las siguientes opciones:
• "Conv convert" (conversión a convección)
• "Cook time" (tiempo de cocción) o "Cook time" con
"end time" (tiempo de finalización)
• "Probe" (sonda)
• "Rapid preheat" (precalentamiento rápido)
Ventajas del horneado por convección:
• Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
• Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30%
más rápido, lo cual ahorra tiempo y energía.
• No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
3®
. La función de horneado por
Ajuste del horneado por
convección
Los siguientes ajustes de temperatura son aplicables a
la función de horneado por convección:
• Ajuste sugerido automáticamente (predeterminado):
350°F/176°C
• Ajuste mínimo del horneado: 170°F / 76°C
• Ajuste máximo del horneado: 550°F / 288°C
Consulte el ejemplo siguiente si desea que el horneado
por convección se inicie inmediatamente con el ajuste
de temperatura sugerido automáticamente
(predeterminado) de 350°F (176°C):
Ejemplo
Paso
1. Oprima la tecla UPPER OVEN.
2. Oprima la tecla CONV BAKE.
3. Oprima la tecla START.
Una vez oprimida la tecla "START" (encendido), el
horno comenzará a calentarse. En la pantalla de control
se mostrará PRE-HEATING (precalentando) durante
este período de tiempo.
Después de que el horno haya alcanzado la temperatura
programada, PRE-HEATING dejará de mostrarse en la
pantalla y una señal sonora indicará que el horno está
listo. El horno mantendrá esta temperatura hasta que se
anule la función de cocción elegida.
Para obtener los mejores resultados
• Cuando hornee con una sola parrilla, use la posición 2
ó 3. Cuando use 2 parrillas, colóquelas en las
posiciones 2 y 4. Cuando use 3 parrillas, colóquelas
en las posiciones 2, 3 y 5.
• Las galletas y bizcochos deben hornearse en bandejas
sin costados o con costados muy llanos, para permitir
que el aire caliente circule alrededor del alimento.
• Los alimentos horneados en utensilios con acabado
oscuro se cocinarán más rápidamente.
• Cuando coloque varios alimentos en el horno, deje
entre 2" y 4" (5 a 10 cm) de espacio entre los
alimentos, para asegurar la circulación adecuada del
aire.
NOTA
• Puede oprimir la tecla "CANCEL" (anular) en
cualquier momento, durante la programación del
control o durante el proceso de cocción.
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