Tableau De Cuisson - Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio

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TABLEAU DE CUISSON

Réglage du Type d'aliment
bouton de
sélection
CUISSON Agneau
NATURELLE
Rôti de porc
CONVENTION-
Médaillons de veau
NELLE
Omelettes
Fruits
Cabillaud, dorade, turbot
Petits pains
Tartes
Poisson d'eau douce
Polenta avec sauce
Tartes aux fruits rouges
Cheesecakes
Gâteaux fourrés
Légumes
CUISSON
Rôti de porc
VENTILÉE
Rôti de veau
Lapin au four
Crescia Marchigiana (pain plat rapide)
Omelettes
Écrevisse au four
Cabillaud, dorade, turbot
Petits pains
Pain de pommes de terre
Pain au safran
Poisson d'eau douce
Flans aux légumes
Thon
Tartes aux fruits
Tartes à la viande et aux légumes
Légumes cuits
GRIL Ailes de poulet
Côtelettes
Noix de Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Poisson d'eau douce
Tomates farcies
Brochettes d'anguille
Brochettes de dinde
CUISSON GRIL Cuisses de poulet
TURBO
Côtelettes
Pintade (en morceaux)
Dorade en papillote
Poulet (en morceaux)
Cailles
Saucisses
Légumes
Remarque : les indications données dans le tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par
une équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent être modifiées en
fonction de vos goûts personnels.
CF 55 M _/F
Poids Position
(Kg) des préchauffage
grilles*
1 3
1 3
1 3
1 2
1 3
1 3
1 2 ou 4
1 2
1 3
1 2
0,5 4
1 2
0,5 4
0,5 2
1 3
1 2
1 2
1 2
0,5 3
0,5 3
1 2 ou 4
1 2 ou 4
1 3
1 2
0,5 2
1 2 ou 4
1 2
1,5 2
1 3 ou 5
1 3 ou 5
1 4 ou 5
0,8 3
0,5 3 ou 4
1 3
1 3 ou 4
0,4 2 ou 3
0,5 3
0,5 4
1 4 ou 5
0,5 4
1,2 4
1 3
1,5 3
0,8 4
1 4
1 4 ou 5
– 34 –
Temps de Réglage du
bouton de
(min.) thermostat
9,5 180 °C
9,5 180 °C
10,5 200 °C
10,5 200 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 175 °C
10,5 200 °C
10,5 200 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9,5 180 °C
9 180 °C
10 200 °C
9,5 190 °C
10 200 °C
10 200 °C
10 200 °C
7,5 150 °C
9 180 °C
9 180 °C
10 200 °C
8,5 170 C
10 200 °C
9 175 °C
9 175 °C
9 180 °C
9 180 °C
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
7 Max
9,5 Max
14 Max
14 Max
8 Max
14 Max
14 Max
14 Max
14 Max
Durée
(min.)
90-100
70-80
140-150
25-30
25-30
20-25
25-30
35-40
30
25-30
25-30
25-30
60
35-40
75-80
80
55-65
25-30
25
20-25
25-30
25-30
20-25
30-35
25-30
25-30
20
30-35
30-35
40
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15