Información General; Instalación - Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio

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INFORMACIÓN GENERAL
A. Mando selector del programa
Para seleccionar el modo del horno según el tipo de
cocción requerido. Cuando el selector está ajustado
a cualquier programa, se enciende la luz del horno
indicando que el horno está encendido.
B. Programador
Los hornos Franke cuentan con varios sistemas de
control y gestión del tiempo de cocción; consulte las
instrucciones detalladas en la página 56. Solo tiene
que identificar el tipo de control con el que su horno
está equipado, para que le guíen en el correcto uso
de la función.
C. Indicador del termostato
Representado por el símbolo
elementos calefactores del horno están encendidos.
Se apaga cuando se ha alcanzado la temperatura
ajustada, y se vuelve a encender cuando se reactivan
los elementos calefactores. Resulta útil para
comprobar si ya se ha alcanzado la temperatura
antes de introducir la comida.
D. Mando de control de temperatura
(termostato)
Se usa para ajustar la temperatura requerida para
el tipo de comida que se cocina, manteniéndola
constante durante la cocción. Para ajustar la
temperatura requerida, gire el mando en sentido
horario hasta que el indicador muestre el
número correcto. La temperatura máxima es de
aproximadamente 275 °C.
E. Guías laterales para rejillas y bandejas de
goteo
Sirven para posicionar correctamente las rejillas y
bandejas de goteo en 5 posiciones predeterminadas
(de 1 a 5 empezando por abajo); en la tabla de
cocción (página 58) se indica la mejor posición para
cada tipo de cocción.
INSTALACIÓN
Importante: la instalación (fig. 4) debe realizarse
de conformidad con los estándares y regulaciones
actuales. Esta solo debe llevarse a cabo por personal
especializado y formado.
CF 55 M _/F
F. Bandeja de goteo
Normalmente se usa para recoger los jugos de la
comida asada o para cocinar los alimentos directa-
mente; la bandeja de goteo debe retirarse del horno
cuando no se use. La bandeja de goteo está fabrica-
da en acero esmaltado de grado alimentario "AA".
Nota: para conseguir resultados de cocción
óptimos, se recomienda insertar la bandeja
de goteo con la parte inclinada hacia la pared
posterior del compartimento del horno.
G. Rejilla
Se usa para apoyar en ella las bandejas, moldes de
repostería y otros contenedores que no sean las
bandejas de goteo provistas, o para cocinar carne
, indica que los
y pescado principalmente con las funciones Grill y
Turbo Grill, tostar pan, etc. No se recomienda que la
comida tenga contacto directo con la rejilla.
Requisitos para el espacio de colocación
9 Para las unidades encastradas, los componentes
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(materiales plásticos y madera chapada) deben
montarse con adhesivos resistentes al calor
(mín. 100 °C):
Si se usan materiales y adhesivos inadecuados, los
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materiales podrían abombarse y desprenderse.