Programas De Cocción - Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio

ES
Programas de cocción
DESCONGELACIÓN
En este caso, el aire dirigido por el ventilador al interior del horno
se concentra alrededor de la comida acelerando el proceso de
descongelación natural.
COCCIÓN CONVENCIONAL NATURAL
La fuente de calor se encuentra arriba (elemento de
calentamiento del techo) y abajo (elemento de calentamiento
de la solera). Esta es la función de cocción convencional que
asegura una cocción uniforme usando una sola bandeja.
COCCIÓN ASISTIDA POR VENTILADOR
Se activan el elemento de calentamiento superior (techo), el
elemento de calentamiento inferior (solera) y el ventilador dentro
del horno. El calor constante y uniforme cocina y dora la comida
de forma uniforme. Se pueden cocinar varios platos al mismo
tiempo usando un máximo de 2 bandejas.
GRILL
Se enciende el elemento de calentamiento para asar en la
parte superior del horno. En este caso, la superficie de cocción
infrarroja rápida mantiene la carne tierna por dentro. También
puede usarse la parrilla para tostar rápidamente hasta 9
rebanadas de pan. El horno Franke está diseñado para asar los
alimentos con la puerta del horno completamente cerrada.
Nota: el elemento de calentamiento para asar se calienta mucho
cuando está en funcionamiento; asegúrese de no tocarlo por
accidente cuando manipule los alimentos que se van a asar.
En todo caso, Franke ha diseñado la abertura del horno para
proteger sus manos tanto como sea posible.
TURBO GRILL
Se activan el elemento de calentamiento para asar en la
parte superior del horno y el ventilador. Combina la radiación
unidireccional de calor con la circulación forzada de aire dentro
del horno. Esto evita que la superficie de los alimentos se queme
y aumenta la penetración del calor. Se consiguen excelentes
resultados al usar Turbo Grill para brochetas mixtas de carnes y
verduras, salchichas, costillas y chuletas de cordero, pollo asado,
codorniz a la salvia, lomo de cerdo, etc.
Programador analógico de cocción
(fig. 1)
Este reloj ya está ajustado para un uso manual del
horno. Por lo tanto, es posible cocinar sin ajustarlo.
Mando de control
Pulse el mando de
X X
control para seleccionar
las funciones que desee
activar (temporizador,
fin de cocinado, inicio
de cocinado, ajustes
de tiempo), lo que se
señalizará con el parpadeo
del LED correspondiente.
CF 55 M _/F
Pulse el mando de control brevemente para
X X
comprobar los ajustes programados (solicitud)
o manténgalo pulsado durante 2 segundos para
cancelar ajustes (reinicio).
Gire el mando de control para ajustar las
X X
manecillas del reloj para la función activada (LED
intermitente).
LED
TIMER STOP
9 Intermitente: listo para ajustar o señalizar el final
de la función (en combinación con un timbre).
START
9 Encendido: función en marcha.
– 56 –
Gire el mando de control al
símbolo ( ) para iniciar la
descongelación.
Sitúe el mando de control del
termostato (D) entre 50 ºC y
máx. 275 ºC.
Sitúe el mando de control del
termostato (D) entre 50 ºC y
máx. 275 ºC.
El mando de control de
temperatura (D) debe
ajustarse normalmente a
un máximo de 220 °C. Sin
embargo, puede ajustarse a
una temperatura menor, en
cuyo caso el asado será más
lento.
El mando de control del
termostato (D) debe ajustarse
normalmente a un máximo de
220 °C. Sin embargo, puede
ajustarse a una temperatura
menor, en cuyo caso el asado
será más lento.