Vista Geral; Instalação - Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio

PT

VISTA GERAL

A. Botão de seleção de programa
Para selecionar o modo do forno de acordo com o
tipo de cozedura pretendido. Quando este botão é
definido para um programa, a luz do forno acende-se,
indicando que o forno está ligado.
B. Programador
Os fornos Franke têm vários sistemas de controlo
e gestão do tempo de cozedura; consulte a página
68 para obter instruções mais pormenorizadas.
Identifique o tipo de controlo com o qual o seu forno
está equipado para saber como utilizar corretamente
a função.
C. Indicador do termóstato
Indicado pelo símbolo
de aquecimento do forno estão ligados. Desliga-se
quando for atingida a temperatura definida e liga-se
novamente sempre que o aquecimento do forno for
reativado. É útil para verificar se a temperatura foi
atingida, antes de introduzir os alimentos.
D. Botão de controlo da temperatura
(Termóstato)
Utilizado para definir a temperatura pretendida
para o tipo de alimentos a cozinhar, mantendo-a
constante durante a cozedura. Para selecionar a
temperatura pretendida, rode o botão para a direita,
colocando o ponteiro no número correspondente. A
temperatura máxima é de aproximadamente 275 °C.
E. Calhas para grades e tabuleiros de forno
Utilizadas para posicionar corretamente as grades e
os tabuleiros de forno em 5 posições predeterminadas
(1 a 5 a começar de baixo); a tabela de cozedura
(página 70) indica a melhor posição para cada tipo
de cozedura.
INSTALAÇÃO
Importante: a instalação (Fig. 4) deve ser efetuada de
acordo com as normas e os regulamentos atuais. Esta
deve ser efetuada apenas por pessoal especializado e
com licença.
Requisitos do armário
9 Relativamente às unidades montadas, os
componentes (materiais plásticos e madeira
folheada) devem ser montados com colas
resistentes ao calor (mín. 100 ºC):
colas e materiais inadequados fazem com que
„ „
as peças se deformem e se soltem.
, assinala que os elementos
CF 55 M _/F
F. Tabuleiro de forno
Normalmente utilizado para recolher os sucos de
alimentos grelhados ou para cozinhar diretamente.
O tabuleiro de forno deve ser removido do forno se
não for utilizado. Os tabuleiros de forno são feitos de
aço esmaltado de qualidade alimentar "AA".
Nota: para obter excelentes resultados de
cozedura, é recomendável inserir o tabuleiro de
forno com a parte inclinada em direção à parede
posterior do compartimento do forno.
G. Grade
Utilizado para apoiar frigideiras, formas de pastelaria
e outros recipientes além dos tabuleiros de
forno fornecidos ou para cozinhar carne e peixe
principalmente com as funções de grelhador e turbo
grelhador, torrar pão, etc. O contacto direto da grade
com os alimentos não é recomendável.
9 O armário deve permitir espaço suficiente para as
ligações elétricas.
9 O armário no qual o forno está encaixado deve
ser resistente o suficiente para suportar o peso
do equipamento.
O forno deve ficar instalado de forma segura
Z X
na reentrância.
O forno pode ser instalado num armário de
Z X
coluna ou por baixo da bancada numa unidade
modular desde que se garanta uma ventilação
suficiente.
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