Plats Testés; Comment Lire Le Tableau De Cuisson - Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Serie Manual De Instalación Y Servicio

PLATS TESTÉS
Conformément à la norme EN/IEC 60350
Ces tableaux ont été créés pour les autorités de
contrôle en vue de faciliter l'examen et le test des
divers appareils.

Comment lire le tableau de cuisson

Le tableau indique la fonction idéale à utiliser pour
cuire un aliment en particulier sur une ou plusieurs
plaques.
Le temps de cuisson commence au moment de
la mise en place des aliments dans le four, hors
préchauffage (si nécessaire). Les températures et les
temps de cuisson sont des valeurs approximatives
qui dépendent de la qualité des aliments et du type
d'accessoire.
Recette Fonctionnement
Pâte À CONVECTION
sablée
À CUISSON VENTILÉE
Petits À CONVECTION
gâteaux
À CUISSON VENTILÉE
À CUISSON VENTILÉE
Génoise À CONVECTION
sans
À CUISSON VENTILÉE
matière
grasse
Tarte aux À CONVECTION
pommes
À CUISSON VENTILÉE
Deux À CUISSON VENTILÉE
tartes aux
pommes
Gâteaux À CONVECTION
levés
À CUISSON VENTILÉE
Cuisson sur grille
Toast* GRIL
Burger** GRIL TURBO
* garder la porte fermée pendant toute la durée de la cuisson.
** le tourner au bout de 10 min.
CF 55 M _/F
Pour commencer, utiliser les valeurs recommandées
et, si la cuisson ne produit pas le résultat escompté,
augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Nous
vous recommandons d'utiliser les accessoires
fournis, des moules à gâteau et des plaques en métal
foncé. Suivre le tableau de sélection qui répertorie les
éléments fournis à placer sur les différentes grilles.
Les niveaux indiqués se réfèrent à des grilles sans
supports coulissants (veiller à les retirer).
Cuisson d'aliments différents en même temps
À l'aide des fonctions de ventilation recommandées,
il est possible de cuisiner simultanément divers
aliments sur des niveaux différents. Pour une cuisson
sur un seul niveau, vous pouvez également utiliser la
fonction statique.
Pré- Niveau Tempé-
chauffage (de bas rature
en haut) (°C)
4 160
9
3–4 160
9
3 160
9
3 160
9
3–4 160
9
2 160
9
2 170
9
1 180
9
1 180
9
1-3 180
9
2 165
9
2 165
9
Lors de la cuisson d'aliments directement sur la grille, introduire également la lèchefrite
au niveau inférieur. De cette manière, elle recueillera les résidus de cuisson et permettra
de maintenir le four propre.
Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres sur le bord avant de la grille pour en
faciliter l'extraction.
9 (5 min.) 4 200
NON 4 200
– 37 –
Durée Accessoires / Notes
(minutes)
18-25 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
20-27 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
Niveau 3 : plaque égouttoir profonde
20-30 Niveau 3 : plaque égouttoir plate
20-30 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
20-30 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
Niveau 3 : plaque égouttoir profonde
43–48 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
28–32 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
60–70 Niveau 1 : plat à tarte sur grille
50–60 Niveau 1 : plat à tarte sur grille
80-90 Niveau 1 : 2 plats à tarte sur grille
Niveau 1 : plats à tarte
Niveau 3 : plats à tarte
25–30 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
28–35 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
3–5 Niveau 5 : grille
30-40 Niveau 4 : grille
Niveau 3 : plaque égouttoir
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