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d) Del piano cottura in acciaio inox.
In commercio esistono numerosi prodotti per la conservazione degli oggetti metallici,
che la aiuteranno a mantenere la brillantezza a specchio dell'acciaio.
Evitare gli utensili che potrebbero rigare l'acciaio, poiché affinchè l'acciaio inox
conservi le sue proprietà è imprescindibile che la sua patina superficiale non sia
danneggiata.
e) Della cenere
La struttura speciale della camera in materiale refrattario, che permette lo sfruttamento
massimo del combustibile, fa in modo che la cenere prodotta sia minima.
Ciò permette di accendere la cucina in più occasioni senza doverle togliere dal
focolare.
Quando diventa necessario svolgere questa operazione, togliere la griglia del focolare
e ritirare il cassetto cenere. Svuotare il cassetto cenere in un recipiente di metallo e
portarlo fuori casa.
f) Della fuliggine
Il tappo del registro per la pulizia della fuliggine è celato per ragioni estetiche dietro la
porta del forno.
Questo sportello di registro si usa per la pulizia della fuliggine che si potrebbe essersi
accumulata sul fondo della cucina (vedere pag. 72).
Esistono alcuni rischi possibili che si devono tenere in considerazione nel momento in
cui si mette in funzione una cucina a combustibile solido, quale che sia la marca.
Questi rischi si possono minimizzare seguendo le istruzioni e le raccomandazioni
contenute in questo manuale.
Di seguito indichiamo una serie di norme e consigli, ma soprattutto le raccomandiamo
di utilizzare il comune buonsenso.
1.
Allontanare dalla cucina qualsiasi materiale combustibile (tende, tessuti, ecc.),
ad una distanza minima di sicurezza di 90 cm.
2.
Proteggere i mobili confinanti con la cucina nelle zone del piano cottura e
dell'uscita fumi con materiale resistente al calore.
3.
Lasciare uno spazio di 30-40 mm tra i mobili e i laterali della cucina per
permettere la circolazione dell'aria intorno ad essa.
4.
La cenere deve essere svuotata in un recipiente metallico e tenute fuori
dall'abitazione.
5.
Non utilizzare MAI combustibili liquidi per accendere la cucina. Tenere a
distanza qualsiasi tipo di liquido infiammabile (benzina, petrolio, alcool, ecc.)
6.
Effettuare ispezioni periodiche della canna fumaria e pulirla ogni volta che sia
necessario.
7.
Per facilitare lo spostamento della cucina vengono fornite delle cinghie al fine di
evitare che venga manipolata tirandola per il piano cottura, la barra passamano, ecc...
8.
Le parti metalliche e le maniglie della cucina raggiungono alte temperature
durante il funzionamento, si raccomanda l´uso di un guanto protettivo per la
manipolazione della regalazioni dell´aria e per aprire e chiudere le porte.
6 - SICUREZZA
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