Kontroll Av Flammer; Nyttige Tips Og Triks; Forvarming Av Apparatet; Unngå At Maten Setter Seg Fast - Barbecook STELLA 4311 Guia Del Usuario

9.6 Kontroll av flammer

Hver gang du tenner en brenner, må du sjekke flammene. En
perfekt flamme er nesten fullstendig blå, med litt gult på toppen.
Sporadiske gule flammer er normalt og ikke skadelig.
Hvis det er noe galt med flammene, gjør du ett av følgende for å
løse problemet:
Hvis flammene er...
Lav og helt gul
Høyere enn bollen
LOW
10

NYTTIGE TIPS OG TRIKS

10.1 Forvarming av apparatet

Ved forvarming av apparatet, sørger du for at grillen er varm nok
når du legger mat på den. Gjør som følger:
1 Tenn brenner(e) og sett kontrollbryter(ne) til HØY.
2 Lukk lokket og la apparatet brenne i 10 minutter.
3 Etter ti minutter, åpne lokket og legg maten på grillen.
4 Dersom du trenger mindre varme nå, sett kontrollbryter (ne)
til en lavere stilling.
10.2 Unngå at maten setter seg fast
For å forhindre at maten fester seg til grillen:
• Olje maten lett med en kost før du legger det på grillen. Du
kan også olje selve grillen.
• Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er når du legger maten
på, jo mindre vil maten feste seg.
• Ikke snu maten for fort. La den bli litt varm først.
176
Gjør følgende...
1 Lukk straks gasstilførselen og sett
alle kontrollbryterne til AV.
2 Referer til "14 Problemløsing" for
å fastslå årsaken til problemet. Mest
sannsynlig er venturis blokkert.
1 Lukk straks gasstilførselen og sett
alle kontrollbryterne til AV.
2 Vent fem minutter slik at eventuell
akkumulert gass kan unnslippe.
3 Tenn brenner(e) igjen.
4 Hvis problemet vedvarer, se
"14 Problemløsing" for å
fastslå årsaken til problemet.
HIGH

10.3 Direkte og indirekte grilling

Avhengig av hvilken type mat du forbereder og hvordan du
ønsker å forberede den, kan du grille direkte eller indirekte:
Metode
Direkte
Indirekte
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
1
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir
for varmt. Se "10.5 Hold øye med temperaturen".

10.4 Grilling med lukket lokk

Lukking av lokket mens du griller har noen viktige fordeler:
• Temperaturen i grillen er høyere og forblir mer konstant.
• Du redusere steketiden for mat og holder maten mer saftig.
• Du reduserer stikkflammer og sparer gass.
Ved grilling under et lukket lokk, hold alltid et øye med
1
lokktermometeret for å sørge for at apparatet ikke blir
for varmt. Se "10.5 Hold øye med temperaturen".
10.5 Hold øye med temperaturen
Apparatet er utstyrt med kraftige brennerne, slik at det varmes
opp raskt, og du kan holde temperaturen jevn. Ved grilling under
et lukket lokk, derimot, må du forsikre deg om at apparatet ikke
blir for varmt. Hold et øye med lokktermometeret og ta hensyn til
følgende retningslinjer:
• En normal steketemperatur er omtrent 210 °C. Ved høyere
temperaturer, kan drypping og akkumulert fett antennes.
• Temperaturen bør aldri være over 300 °C i mer enn fem
minutter. Dette kan skade og deformere apparatet.
Hvis apparatet blir for varmt, avkjøl det ved å åpne lokket
1
og sette brennerne til en lavere innstilling.

10.6 Optimal utnyttelse av varmen

Den sentrale delen av bollen er varmere enn sidene. For å gi deg
mulighet til å bruke den varmeste delen til sitt fulle potensial, er
apparatet utstyrt med rister i forskjellige størrelser. Den leveres
med:
• En stor rist, som skal plasseres i sentrum av skålen.
• To mindre rister, som skal plasseres på sidene av bollen.
Hvis du plasserer ristene riktig i bollen og tenner alle brennerne,
vil hele den sentrale delen av grillen varmes opp til det
maksimale. Slik utvider du varmeste delen av bollen, og du har
optimal utnyttelse av grilloverflatene.
www.barbecook.com
Beskrivelse
Legg maten direkte over et tent
brenner, sett den brenneren til
en høy innstilling og hold lokket
åpent.
Legg maten ved siden av en
tent brenner, sett den
brenneren til en middels/lav
innstilling og lukk lokket.
Bruk
Å svi av kjøtt og
grønnsaker
For ytterligere å
steke avsvidd
kjøtt