Solución De Problemas De La Sonda De Temperatura; Tabla De Resistencia De La Sonda; Reemplazo Del Termostato De Límite Superior - Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Servicio

1.8.2 Solución de problemas de la sonda de temperatura
Desconecte la sonda de temperatura de la placa SIB antes de probar las resistencias de la
sonda de temperatura para evitar lecturas no válidas.
Antes de revisar problemas asociados con la sonda de temperatura, inspeccione si el cuerpo de la sonda está dañado
mientras aún está en la tina de freír. Retire y reemplace la sonda si está doblada, abollada o agrietada. Asegúrese de que la
sonda no toque los elementos. Además, inspeccione los conductores y fíjese que no estén corroídos, quemados, rotos ni
doblados. En cualquiera de estos casos, reemplace la sonda.
Los siguientes procesos le ayudarán a solucionar problemas en la sonda de temperatura y descartarla como causa probable:
Antes de probar la sonda, determine la temperatura del aceite para cocinar con otro termómetro o un pirómetro colocado en la
punta de la sonda en cuestión.
Desconecte la sonda de temperatura de la placa SIB para probar la resistencia de la sonda.
Si la resistencia a través de la sonda de temperatura no es aproximadamente igual a la que aparece en la Tabla

de resistencias de la sonda en la Sección 1.8.3 para la temperatura correspondiente, la sonda tiene una avería y
se debe reemplazar.
Si la resistencia a través de la sonda de temperatura es aproximadamente igual a la que aparece en el Tabla de

resistencias de la sonda para la temperatura correspondiente, mida la resistencia en cada clavija a tierra
probada anteriormente.
1. Si la resistencia no es de 5 megaohmios o más en cada patilla, significa que se averió la sonda y se debe reemplazar.
2. Si la resistencia es de 5 megaohmios o más en cada patilla, la sonda está en buen estado.
1.8.3

Tabla de resistencia de la sonda

Para usar con freidoras de la serie LOV™ fabricadas solo con sondas RTD Minco.
F OHM C F
60 1059 16 130
65 1070 18 135
70 1080 21 140
75 1091 24 145
80 1101 27 150
85 1112 29 155
90 1122 32 160
95 1133 35 165
100 1143 38 170
105 1154 41 175
110 1164 43 180
115 1174 46 185
120 1185 49 190
125 1195 52 195
1.8.4 Reemplazo del termostato de límite superior
1. Drene el aceite para cocinar hasta debajo del nivel del termostato de límite
superior con la "función de drenar a bandeja" del controlador.
2. Desconecte la freidora del suministro de alimentación eléctrica o retire el fusible
debajo de la caja de control asociada y vuelva a ponerla en posición para poder
acceder a la parte posterior de la freidora.
3. Retire los cuatros tornillos de los costados izquierdo y derecho del panel inferior
trasero.
4. Ubique el límite superior que se va a reemplazar y siga los dos cables negros
hasta el conector C-6 de 12 patillas. Fíjese dónde van conectados los electrodos
antes de retirarlos del conector. Desenchufe el conector C-6 de 12 patillas y, con
una empujadora, presione las patillas del límite superior para sacarlas del
conector.
5. Destornille cuidadosamente el termostato de límite superior que se va a reemplazar.
6. Aplique sellador para roscas de tuberías Loctite® PST56765 o un producto equivalente a las roscas del repuesto y
atornille dicho repuesto en la tina. Apriete el componente a 20,3 Nm (180 pulg.-lb).
7. Inserte los electrodos en el conector C-6 de 12 patillas (consulte la Figura 3). Para las unidades de cuba completa o la
mitad izquierda de una unidad con cuba doble (visto desde atrás de la freidora) los electrodos van en las posiciones 1 y
PRECAUCIÓN
Tabla de resistencia de la sonda
OHM C F OHM
1204 54 200 1350
1216 57 205 1361
1226 60 210 1371
1237 63 215 1381
1247 66 220 1391
1258 68 225 1402
1268 71 230 1412
1278 74 235 1422
1289 77 240 1432
1299 79 245 1442
1309 82 250 1453
1320 85 255 1463
1330 88 260 1473
1340 91 265 1483
C F OHM
93 270 1493
96 275 1503
99 280 1514
102 285 1524
104 290 1534
107 295 1544
110 300 1554
113 305 1564
116 310 1574
118 315 1584
121 320 1594
124 325 1604
127 330 1614
129 335 1624
1-13
C F OHM C
132 340 1634 171
135 345 1644 174
138 350 1654 177
141 355 1664 179
143 360 1674 182
146 365 1684 185
149 370 1694 188
152 375 1704 191
154 380 1714 193
157 385 1724 196
160 390 1734 199
163 395 1744 202
166 400 1754 204
168 405 1764 207
Figura 2
Termostato
de límite
superior