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NOTA: Por su seguridad, lea por favor todas estas instrucciones antes de intentar usar
el horno por primera vez. Cuando use el horno, siga exactamente lo indicado.
PRECAUCIÓN
Mantenga el área del Horno
libre de materiales
(Las distancias recomendadas para una operación apropiada son: 12" (30
CMS minimo desde el techo del horno; 72" (183 cms.) al frente del horno.
El ventilador (pequeño) en el compartimiento del módulo opera con el interruptor de energía, y se apaga con el
"retardo de turbina". Esto evita que el vapor entre al módulo de electrónicos cuando se abre la puerta del
horno. El ventilador más grande (abajo) está encendido todo el tiempo para enfriar las lámparas.
Al abrir la puerta del horno, automáticamente se apaga la Turbina, y el horno no pedirá más calor, ni los
temporizadores de cocimiento o vapor operarán.
Las funciones de vapor y retardo de turbina ocurren solamente al principio del ciclo de cocimiento. NOTA:
No hay función de tiempo de vapor en la Etapa 2. Si se requiere vapor adicional durante el cocimiento, ya
sea en la etapa 1 o 2, se debe aplicar manualmente. (Vere pag. 10 #6)
Este horno está equipado con un sistema de ventilación automática, el cual remueve el aire de la cámara de
cocimiento y lo reemplaza con aire exterior en cantidad controlada. La ventilación de la cámara de horneo (si se
desea) puede ser hecha en cualquier momento durante el ciclo de cocimiento.
La siguiente secuencia es de 30 minutos a 290ºF (199ºC)
1) Presione el interruptor POWER a ON. Asegúrese que la
puerta del horno este cerrada (la luz indicadora se encenderá)
2) Presiones el interruptor LIGHT a ON para encender las
lámparas del horno (si se desea). (La luz indicadora se encenderá)
3)
Presione las flechas arriba / abajo a la izquierda de la ventana TEMP SETTING a
la temperatura deseada. (Seleccione los 290ºF / 199ºC de este ejemplo).
4)
Presione y sostenga el botón FAN DELAY mientras presiona las flechas arriba /
abajo a la izquierda de la ventana de tiempo de horneo para ingresar el retardo de turbina.
(Ajuste a cero "00:00" en este ejemplo).
NOTA: La ventana de tiempo de los botones de ajuste se activan para esta función
al sostener el botón de FAN DELAY .
Lucks Food Equipment Company, 21112 72nd Ave. S., Kent, WA 98032-1339 (800) 824-0696
OPERACIÓN cont.
ARRANQUE
AVISO
NOTAS GENERALES DE OPERACIÓN
SECUENCIA DE COCIMIENTO SIMPLE
PRECAUCIÓN
(Horno de Gas, solamente))
En el caso de pérdida de energía, o
falla de flama, cierre el suministro de
gas y espere al menos cinco minutos
antes de reencender el horno.
NOTA: Si la ventilación automática
se desea, presione el botón VENT .
Esto se puede hacer en cualquier
momento durante el ciclo de horneo.
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