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SECUENCIA MANUAL PARA HORNEAR A DOS ETAPAS
La siguiente secuencia es para un horneo manual a dos etapas, con una alarma sonando
entre el primero y segundo cocimiento, y al final de la última etapa. Usaremos los mismos
ajustes que para el ejemplo de dos etapas, pero cambiaremos manualmente entre Etapa 1 y
2. Usaremos la función de grabar programas para almacenar los dos ciclos en la memoria.
1)
Presione el interruptor POWER a ON. Asegúrese de que
la puerta del horno esté cerrada. (La luz indicadora se encenderá)
2)
Presione el interruptor LIGHT a ON para encender las
lámparas del horno (si se desea). (La luz indicadora se encenderá)
3)
Presione las flechas arriba / abajo a la izquierda de la ventana TEMP SETTING
para ajustar la temperatura deseada (Ajuste a 470ªF (243ºC) para este ejemplo).
4)
Presione y sostenga el botón FAN DELAY mientras presiona las flechas arriba/abajo a la
izquierda de la ventana de tiempo de horneo para ajustar el retardo de turbina. (Ingrese 1 minuto
"01:00" para este ejemplo). NOTA: La ventana de tiempo de cocimiento y los botones de
ajsute se activan para esta función sosteniendo el botón de Retardo de Turbina / FAN DELAY .
5)
Presione las flechas arriba/abajo localizadas a la izquierda de la ventana STEAM
TIME para ajustar el tiempo de vapor. (Ajuste a 30 segundos "30:00" en este ejemplo).
6)
Presione las flechas arriba/abajo a la izquierda de la ventana BAKE TIME para
ingresar el tiempo de cocimiento. (Escriba 2 minutos "00:02" en este ejemplo).
NOTA: Ahora guardaremos el ciclo de cocimiento descrito arriba en programa #1
7)
Inmediatamente después de ingresar el anterior ciclo de cocimiento, presione el
botón STORE . La pantalla flasheará.
8)
Presione el botón de programa para almacenar el ciclo anterior en la memoria. Usted
puede elegir el número que deseé. (presione #1 para este ejemplo).
NOTA: Ahora ingresaremos el segundo ciclo de cocimiento para un
cocimiento manual a dos etapas, y lo almacenaremos en la memoria.
9)
Presione las flechas arriba/abajo a la izquierda de la ventana TEMP SETTING para
ingresar la temperatura deseada. (Ingrese 440ºF (226ººC) para este ejemplo).
10)
Presione las flechas arriba/abajo a la izquierda de la ventana BAKE TIME para
ajustar el tiempo de cocimiento. (Ajuste a 15 minutos "00:15" en este ejemplo).
NOTA: Ahora guardaremos el ciclo anterior en programa #2
11)
Inmediatamente después de ingresar el ciclo anterior, presione el botón STORE .
La pantalla parpadeará.
12)
Presione un botón de programa para almacenar el ciclo anterior en la memoria.
Puede elegir cualquier número. (presione #2 en este ejemplo).
Lucks Food Equipment Company, 21112 72nd Ave. S., Kent, WA 98032-1339 (800) 824-0696
OPERACIÓN (cont.)
CON ALARMA ENTRE CADA COCIMIENTO
NOTA: Para ventilar la cáma-
ra de cocimiento vea pag.20
"SISTEMA DE SELECCIÓN
DE VENTILACION"
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