MBM FTBE74A Manual De Uso E Instalación página 61

Une fois que les opérations décrites sont
terminées, sécher avec soin la table de
cuisson avec un chiffon non abrasif.
Régler la température au minimum
pendant environ 10' pour sécher les
plaques en toute sécurité. Si nécessaire,
répéter les opérations décrites ci-dessus
lors d'un nouveau cycle de nettoyage.
Pour les pièces enlevées, nettoyer avec
du détergent et de l'eau potable, sécher
soigneusement et repositionner dans les
logements appropriés.
Replacer les pièces enlevées dans le
bon ordre (si présentes)
PLAQUES CHROMÉES : Pour enlever
les incrustations, utiliser un racloir en
plastique résistant. Nettoyer la plaque
à l'aide d'un chiffon humide. Allumer
l'appareil pour le sécher (voir Mise
en service quotidienne). À la fin des
opérations décrites ci-dessus, le lubrifier
avec une légère couche d'huile de
vaseline à usage alimentaire.
NETTOYAGE POUR LA MISE HORS
SERVICE PROLONGÉE DANS LE
TEMPS Voir Chap. 5 / Opérations pour
la Mise hors service / Mise hors service
prolongée dans le temps
Aérer régulièrement les appareils et
les locaux.
OPÉRATIONS À EFFECTUER
Nettoyage de l'appareil
Nettoyage des parties en
contact avec des produits
Nettoyage récipient
Nettoyage à la première
mise en route
Nettoyage cheminée
Contrôle microswitch
Contrôle thermostat
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
alimentaires
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MAINTENANCE
TABLEAU RÉCAPITULATIF
COMPÉTENCES - FRÉQUENCE
Avant de procéder voir chap.2
« Fonctions et qualifications »
En cas de panne, l'opérateur gé-
nérique, effectue une première
recherche et s'il n'est pas habilité,
élimine les causes de l'anomalie et ré-
tablit le fonctionnement correct de l'ap-
pareil.
S'il n'est pas possible de résoudre
la cause du problème, éteindre
l'appareil, en le débranchant du
réseau électrique et fermer tous les ro-
binets d'alimentation, contacter ensuite
le service assistance technique agréé.
L'agent de maintenance autorisé
intervient si l'opérateur générique
n'a pas réussi à identifier la cause
du problème ou lorsque le rétablisse-
ment du correct fonctionnement de l'ap-
pareil comporte l'exécution des opéra-
tions pour lesquelles
générique n'est pas habilité.
Si le cordon d'alimentation est
endommagé, contacter le ser-
vice après-vente agréé pour le
remplacement.
FRÉQUENCE DES OPÉRATIONS
Quotidien
Quotidien
Lorsque nécessaire
A l'arrivée après l'installation
Annuel
Annuel
Annuel
8.
/
FR
l'opérateur