ZANOLLI GALASSIA Serie Manual De Instalación, Uso Y Manutención página 7

3. SPECIFICHE TECNICHE
Non esistono particolari limiti della macchina per la propria
destinazione d'uso. Unico limite, salvo diversa indicazione, è la durezza
dell'impasto realizzabile, che si esprime nel limite minimo del 45% di litri
d'acqua sul peso espresso in chilogrammi della farina da impastare.
La capacità massima della farina è riportata nella Tab. 3.1. e 3.2.
In caso di utilizzo continuo lasciar riposare la macchina alcuni minuti, tra
un impasto e l'altro, al fine di non surriscaldare la trasmissione a cinghie.
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