Beschickung Der Maschine; Betrieb; Teigentnahme - ZANOLLI GALASSIA Serie Manual De Instalación, Uso Y Manutención

K
APITEL 4:
BEDIENUNGSANLEITUNG
4.1

BESCHICKUNG DER MASCHINE

Nachdem Sie das Schutzgitter aufgeklappt haben, füllen Sie die Zutaten gemäß Rezept,
entsprechend der in der Tabelle 1 angegebenen Menge in den Behälter ein. Beachten Sie die
maximale Teighärte wie unter Punkt 1.6 angegeben. Es gibt keine besondere Vorschriften
bezüglich der Reihenfolge der Zutaten-Zuführung.
4.2

BETRIEB

Nach dem elektrischen Anschluß (siehe 1.5) und der Beschickung (siehe 4.1) ist, um die
Maschine in Betrieb nehmen zu können, das Schutzgitter herunterzuklappen (für die Modelle
NT/R und NT/R.VE muß der aufklappbare Kopf verriegelt sein). Nachdem der Sicherheits-
Schalter gedrückt worden ist, kann der Druckschalter für EIN gedrückt werden. Die Maschine
wird die Teigmasse verarbeiten. Nachdem Sie den gekneteten Teig begutachtet haben, kann
die Maschine ausgeschaltet werden. Dieser Vorgang kann auch mit der Sicherheits-
Drucktaste oder durch das Aufklappen des Schutzgitters während des Laufens der Maschine
vorgenommen werden. Wir empfehlen Ihnen, zur Begutachtung der Teigmasse oder zum
Beimischen von Zutaten die Luftschlitze des Schutzgitters zu benutzen.
4.3

TEIGENTNAHME

Bei den Modellen NT/R kann der Kopf nach Beendigung des Arbeitsvorganges aufgeklappt
werden, nachdem Sie den auf dem Unterteil des Kopfes liegenden Ziehgriff herausgezogen
haben. Dann kann der Teig aus dem Kessel genommen werden. Bei den Modellen NT/RE
kann der Kopf nach Beendigung des Arbeitsvorganges aufgeklappt und der Behälter
herausgezogen werden. Zum Herausziehen braucht es etwas Kraft.
WICHTIG: Um die Maschine wieder in Betrieb zu setzen, muß der Behälter vorher wieder
richtig eingesetzt werden.
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