Tabla Orientativa De Tiempos De Cocción - Magefesa STAR Instructivo Y Garantia

17. TABLA ORIENTATIVA DE TIEMPOS DE COCCIÓN
El sistema a presión de esta olla reduce los tiempos de cocción necesarios respecto a otros
sistemas, incluido el tradicional, con lo que ahorraremos en el consumo de energía. Al reducir
los tiempos de cocción y la cantidad de agua, los ingredientes mantienen más nutrientes,
vitaminas y minerales y conservan las texturas y colores naturales.
Esta olla alcanza una presión de 55 kPa (8 Psi).
Los tiempos deben empezar a contarse desde el momento en el que el vapor comience a
salir por la válvula, momento en el que además reducimos la potencia o intensidad de calor.
Dichos tiempos son orientativos y podrán variar según la frescura y calidad de los alimentos,
el tipo de corte, el agua utilizada y en definitiva al gusto de cada uno.
Cantidad mínima de líquido para cocción a presión, 300 ml (10 oz / 0.31 Qts)
Cantidad mínima de líquido para cocción al vapor, 750 ml (25 oz / 0.79 Qts)
PLATO
VERDURAS
Acelgas
Alcachofas
Apio
Apio troceado
Batata, camote
Brocoli
Calabaza troceada
Calabacines
Cebolla
Coles de Bruselas
Chucrut, col fermentada en crudo
Coliflor
Colinabo en mitades
Colinabo laminado
Espárragos
Espinacas frescas
Espinacas congeladas
Endivias enteras
Guisantes frescos
Hinojo
Judías verdes, vainas
Lombarda, repollo o col morada
Mazorcas de maíz
Menestra congelada
Nabo
Nabo troceado
Puerros
Puerro troceado
* Al menos 300 ml / 10 oz
18
TIEMPO DE COCCIÓN (MIN)
3
12 / 14
4
2
8 / 10
2 / 4
10 / 12
4 / 6
6 / 8
4 / 6
20 / 25
4 / 6
6
2
8 / 10
2 / 3
4 / 5
2 / 3
3 / 5
4 / 6
6 / 10
10
6 / 8
8 / 10
8 / 10
5 / 6
4 / 5
2
LÍQUIDO A AÑADIR
300 ml / 10 oz
Nivel medio
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
Nivel medio
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
Nivel medio
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
Nivel medio
Nivel medio
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz
300 ml / 10 oz