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9. NIVEL DE LLENADO DE LA OLLA A PRESIÓN
1. Nunca llene la olla más de dos tercios (2/3) de
su capacidad o sobrepase la marca de nivel
"MAX" grabada en el interior del cuerpo de la
olla. Esto incluye los líquidos e ingredientes
sólidos añadidos a la olla. (FIG. 4.1)
2. Cuando prepare alimentos que se
expanden durante el proceso de cocción,
como el arroz, cereales o alimentos
deshidratados, no llene o sobrepase la
marca de nivel 1/2 grabada en el interior
del cuerpo de la olla. (FIG. 4.2)
Si excede los niveles de llenado de la olla, los
dispositivos de seguridad podrían deteriorase,
aumentando el riesgo de sufrir quemaduras.
3. SIEMPRE agregue líquido a la olla a
presión. Para cualquier tipo de cocción en
la olla a presión, menos la cocción al
vapor, siempre se necesita añadir un
mínimo de 300 ml. de líquido (0.31 Qts),
De esta forma evitaremos que los
ingredientes se quemen o se adhieran a
la olla. Utilizar menos cantidad de líquido
puede dañar o sobrecalentar la olla a
presión. (FIG. 4.3)
4. Cuando utilice su olla para cocinar al
vapor, añada como mínimo tres cuartos
(3/4) de litro de caldo o agua (0.79 Qts).
Coloque los ingredientes en el cestillo
(venta por separado).
5. Tenga en cuenta que algunos alimentos como la cebada, las frutas y las pastas,
producen espuma y, durante la cocción, podrían bloquear los sistemas de liberación
de presión (válvulas giratoria y de seguridad), estos alimentos no deben cocinarse
en una olla a presión.
6. Para evitar daños en el acero inoxidable, procure añadir la sal cuando el líquido
esté en ebullición para facilitar su disolución. Una vez terminada la cocción, no
almacene la comida en la olla durante mucho tiempo, los ácidos y sales de los
alimentos en contacto prolongado con el acero inoxidable pueden deteriorar la
capa pasiva y producir picaduras o corrosión en el acero.
8
Llenado máximo
2/3
1/2
Llenado mínimo
300 ml.
750 ml.
(FIG. 4.4)
FIG. 4.1
FIG. 4.2
FIG. 4.3
FIG. 4.4
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