Tabla de contenido
Publicidad
Funcionamiento del microondas
Funcionamiento
En el horno hay un magnetrón que con-
vierte la electricidad en ondas electro-
magnéticas (microondas). Dichas mi-
croondas se distribuyen en el interior
del aparato de forma homogénea y
además se reflejan desde las paredes
de metal.
Las microondas llegan a los alimentos
por todas las partes. Los alimentos es-
tán compuestos por multitud de molé-
culas. Las microondas provocan fuertes
movimientos en dichas moléculas (es-
pecialmente en las de agua). Así es co-
mo los alimentos se calientan de fuera
hacia dentro. Cuanta más agua conten-
ga un alimento, más rápido se calienta
o se cocina.
Ventajas del microondas
– Además, por lo general, los alimentos
pueden cocinarse sin o con muy po-
co líquido o grasa.
– Los tiempos de descongelación, ca-
lentamiento o cocción son más cor-
tos que en una placa o en un horno
multifunción.
– Las vitaminas, los minerales, los co-
lorantes naturales y el sabor propio
de los alimentos se conservan.
58
Selección de la vajilla
La vajilla para el microondas debe ser
permeable para que las microondas
puedan llegar a los alimentos. Las mi-
croondas atraviesan, por ejemplo, por-
celana, cristal, cartón, plástico, pero
ningún metal. No utilice menaje de me-
tal o vajilla que contengan metal. El me-
tal reflecta las microondas de forma
que las ondas se puedan formar y las
microondas no sean absorbidas.
Peligro de sufrir daños debido a
sobrepresión en los recipientes o las
botellas cerrados
Con el calor, en los recipientes cerra-
dos o botellas se forma presión que
podría hacerlos explotar.
No caliente nunca alimentos sólidos
o líquidos en recipientes o botellas
cerrados.
Ábralos previamente y retire, en el
caso de los biberones, el cierre y la
tetina.
Peligro de sufrir quemaduras de-
bido al uso de menaje inadecuado
para las funciones con microondas.
El menaje no apto para el uso en mi-
croondas puede resultar dañado y
también el horno.
En las funciones con microondas uti-
lice exclusivamente vajilla apta para
el microondas.
Publicidad
Tabla de contenido
