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Moretti Forni ICON Pizza S Serie Manual Instrucciones página 10

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sich aufzuwärmen und weiteren Dampf zu produzieren. Zum
Zurückkehren zu den vorausgehenden Bildschirmanzeige einmal oder
mehrmals die Taste "RETURN" drücken.
ANMERKUNG:
vorsehen und keine Bildschirmseiten zur Programmierung vorhanden
sein, den Kundendienst kontaktieren, um diese Funktion zu aktivieren.
Die Programmierung wird fortgesetzt mit der Funktion DELTA POWER
(Abb. 20i): die Symbole // lassen, wenn die manuelle Einstellung verwendet
werden soll (siehe 3.5.8) anderenfalls die Tasten + und/oder – verwenden, um
den gewünschten Ausgleich auszuwählen.
Die letzte Bildschirmseite zeigt die Zusammenfassung des Programms (Abb.
20l). OK drücken um das Programm zu speichern und durchzuführen.
"RETURN" drücken, um zu den letzten Bildschirmseiten zurück zu gelangen,
ohne zu speichern.
ANMERKUNG:
Zum Eingeben eines Programms DUAL
TEMP die Modalität auswählen, wie in 3.2.3 beschrieben, bevor das
Verfahren für die Eingabe eines neuen Programms begonnen wird. Für
die Programmierung bleibt das soeben beschriebene Verfahren gültig.
ÄNDERN
Den ersten Buchstaben des Programms, das man ändern möchte mit den
Tasten "AUSWAHL" anwählen und auf OK drücken um die alphabetische
Reihenfolge aller Programme, beginnend beim ausgewählten Buchstaben, zu
ordnen. Das gewünschte Programm mit den Tasten "AUSWAHL" wählen
und daraufhin OK drücken, um auf die Bildschirmseiten der Änderung zu
gelangen. Die Prozedur zur Änderung der Parameter stimmt mit der oben im
Abschnitt "NEU EINGEBEN" beschriebenen überein.
LÖSCHEN
Den ersten Buchstaben des Programms, das man ändern möchte mit den
Tasten "AUSWAHL" anwählen und auf OK drücken um die alphabetische
Reihenfolge aller Programme, beginnend beim ausgewählten Buchstaben,
zu ordnen. Das gewünschte Programm mit den Tasten "AUSWAHL"
wählen und daraufhin OK drücken. Das Löschen mit "OK" bestätigen oder
den Prozess mittels einmal oder mehrmals Druck auf die Taste "RETURN"
annullieren.
USB IMPORTIEREN
Die USB Vorrichtung in den vorgesehenen Slot auf der rechten Seite des
Geräts eingeben, nachdem der Schutzdeckel entfernt wurde. Das Display
zeigt die Auflistung des Directorys an, die sich in der USB Vorrichtung
befinden. Die Position <ROOT> gibt die erste Stufe des Datei-Systems an.
Mit den Tasten "AUSWAHL" die Directory anwählen, in der sich die zu
importierenden Programme befinden. Die Tasten "+" e "-" gehen
entsprechend in und aus der angewählten Directory. Auf die Taste "OK"
drücken, um mit dem Importieren fortzufahren. Eine Meldung zeigt die
Anzahl, der von der USB Vorrichtung richtig in den Speicher des Ofens
kopierten Programme. Die USB Vorrichtung herausnehmen und die vorher
abgenommene Schutzabdeckung wieder aufsetzen.
ANMERKUNG:
die Meldung <NO DIRECTORY> gibt an,
dass die USB Vorrichtung nicht vorhanden ist oder nicht korrekt in den
Slot gesteckt wurde.
USB EXPORTIEREN
Die USB Vorrichtung in den vorgesehenen Slot auf der rechten Seite des
Geräts eingeben, nachdem der Schutzdeckel entfernt wurde. Das Display
zeigt die Auflistung des Directorys an, die sich in der USB Vorrichtung
befinden. Die Position <ROOT> gibt die erste Stufe des Datei-Systems an.
Mit den Tasten "AUSWAHL" die Directorys anwählen, in der sich die zu
exportierenden Programme befinden. Die Tasten "+" e "-" gehen
entsprechend in und aus der angewählten Directory. Auf die Taste "OK"
drücken, um mit dem Exportieren fortzufahren. Eine Meldung zeigt die
Anzahl der vom Speicher des Ofens richtig in die USB Vorrichtung kopierten
Programme. Die USB Vorrichtung herausnehmen und die vorher
abgenommene Schutzabdeckung wieder aufsetzen.
ANMERKUNG:
die Meldung <NO DIRECTORY> gibt an,
dass die USB Vorrichtung nicht vorhanden ist oder nicht korrekt in den
Slot gesteckt wurde.
3.4
INBETRIEBNAHME
VERDAMPFER
Diese Funktion gestattet die Einleitung einer "kalibrierten" Dampfmenge in
die Backkammer.
Um die Funktion zu aktivieren, auf die Taste MENÜ drücken, die Position
VERDAMPFUNG mit den Tasten (↑ e ↓) anwählen, auf OK drücken, um
zum Untermenü zu gelangen.
Die Liste mit den Tasten AUSWAHL" durchgehen, um die folgenden
Positionen zu wählen:
-
"Aktivieren"/"Deaktivieren:
Dampferzeugung ein/aus
-
"Dampfeinlass": leitet Dampf in die Backkammer ein
-
"Dampfdauer": legt die Dampfmenge fest, gemessen als Öffnungszeit
des Magnetventils
Sollte der Ofen einen Verdampfer
DES
BACKOFENS
schaltet
den
Kessel
Die Liste mit den Tasten "AUSWAHL" bis zum gewünschten Stichwort
scrollen und mittels Taste "OK" bestätigen.
Für die Position "Dampfdauer" die Änderung des Parameters mit den Tasten
"+" e "-" durchführen, dann mit "OK" bestätigen. Zum Zurückkehren zu den
vorausgehenden Bildschirmanzeigen ohne speichern, einmal oder mehrmals
die Taste "RETURN" drücken.
Nach der stattgefundenen Freigabe wird auf dem Hauptdisplay eine Ikone
angezeigt, dass die Aktivierung der Funktion "Dampf" stattgefunden hat
(Abb. 33). Die blinkende Ikone Dampf zeigt an, dass sich der Kessel in
Erwärmungsphase befindet. Die leuchtende Ikone Dampf zeigt an, dass der
Kessel die Betriebstemperatur erreicht hat und für die Einleitung von Dampf
bereit ist. In der Einlassphase wird die weiße Ikone hellblau, entsprechend
der eingestellten "Dampfdauer".
Für die Funktion "Dampf" ist keine Taste für den direkten Zugriff
vorgesehen. Bei der häufigen Verwendung von Dampf empfehlen wir, dieser
Funktion die Taste "HOTKEY" zuzuweisen (siehe 3.5.3). Auf diese Weise
werden der Taste Funktionen zugewiesen, die die direkte Steuerung des
Warmwasserspeichers ermöglichen, ohne ins entsprechende Menü gehen zu
müssen.
-
einzelner Druck: Druck gelangt direkt in die Backkammer (Abkürzung
der Funktion "Dampfeinlass")
-
verlängerter Druck: schaltet den Kessel der Dampfproduktion ein/aus
(Abkürzung der Funktion "Aktiviert"/"deaktiviert")
ANMERKUNG:
wenn der Kessel nicht eingeschaltet wurde und/oder wenn er die
Temperatur für die Dampferzeugung nicht erreicht hat.
Die Aktivierung des Kessels erfolgt automatisch, wenn Programme benutzt
werden, die mindestens eine Verdampfung enthalten. Timer 1 (T1)
aktivieren, damit der automatische Dampfeinlass entsprechend der
voreingestellten Zeiten erfolgt. zur Anwendung von Timer 1 siehe
3.2.2,Abschnitt "BACKTIMER". Zur Bildung von Programmen, die
Verdampfungen vorsehen, siehe 3.3.
In jedem Fall deaktiviert ein STOPP des Ofens auch das Erwärmen des
Verdampfers.
3.4.1
DAMPFABLEITUNG
Die Ableitung des Dampfes, der sich im Ofeninneren befindet, erfolgt mit
Hilfe des Kugelgriffes, der sich am rechten vorderen Ständer des Ofens
befindet (Abb. 23).
Wird der Kugelgriff herausgezogen ist die Leitung geöffnet; ist der Griff nach
innen gedrückt, ist die Leitung geschlossen.
3.5
ZUSÄTZLICHE EINSTELLUNGEN BACKKAMMER
Das Gerät verfügt über zusätzliche Einstellungen, zu denen man über das
Hauptmenü Zugang bekommt. Um
bekommen, auf die Taste "MENU" drücken, dann die Auflistung der
Positionen mit der Taste "AUSWAHL" bis zur gewünschten scrollen. Auf
"OK" drücken, um ins Untermenü zu gelangen.
3.5.1
BELEUCHTUNG
Ermöglicht Ein-/Ausschalten der Beleuchtung innerhalb der Backkammer.
diese Menüposition anwählen, um die Beleuchtung manuell zu steuern. Der
Zustand der Beleuchtung wird graphisch auf dem Display mit einem
Prüfsymbol gekennzeichnet. Die Anwesenheit des Symbols gibt an, dass die
Beleuchtung eingeschaltet ist.
3.5.2
REINIGUNG
ACHTUNG!
sollten Sie eventuell vorhandene Garrückstände auf der Glasoberfläche
sorgfältig entfernen.
Die Funktion "Ofenreinigung" gestattet die Entfernung von Backrückständen
von den Innenwänden der Backkammer durch pyrolythische Reduzierung
(Karbonisierung). Die diese Funktion ausgewählt wird, wird ein
voreingestelltes Hochtemperaturprogramm für eine vom Hersteller
voreingestellte Zeit aktiviert. Nach Ende des Programms und Abkühlen des
Ofens auf Raumtemperatur können die karbonisierten Rückstände einfach
mit einer Bürste entfernt werden.
Das Programm "Reinigung" mittels anwählen der Position REINIGUNG mit
den Tasten "AUSWAHL" aktivieren und zur Bestätigung auf die Taste "OK"
drücken. Auf dem Display erscheint eine entsprechende Ikone und die
Beschriftung "Programm Reinigung laufend...". Die Beleuchtung der
MIT
Kammer - falls aktiviert - geht automatisch aus.
Am Ende des Programms geht der Ofen in STOPP-Modus und deaktiviert die
Stromzufuhr zu den Widerständen. Dabei erfolgt ein akustisches Signal, das
dem Bediener das Ende des Reinigungsprogramms mitteilt. Auf dem Display
erscheint die Beschriftung "Reinigungsprogramm beendet". auf "OK"
drücken und das Gerät - wie unter 3.9. beschrieben - ausschalten.
Zur vorzeitigen Unterbrechung des Programms Ofenreinigung die Taste
"RETURN" drücken.
Zur Verzögerung des Reinigungsprogramms den EINSCHALT-TIMER wie
für
die
folgt programmieren:
- ein Off des Ofens in dem Zeitraum und an dem Wochentag einstellen, die
für die Reinigung gewünscht sind;
- für den ausgewählten Wochentag den Flag "Reinigung" auf ON setzen
Für weitergehende Details siehe 3.5.4.
DE/8
Es ist nicht möglich, Dampf einzuleiten,
zu diesen Funktionen Zugang zu
Bevor Sie das Reinigungsprogramm ausführen,

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