Technische Daten - Moretti Forni ICON Pizza S Serie Manual Instrucciones

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TECHNISCHE DATEN

1.1 BESCHREIBUNG DER GERÄTE
Das Gerät besteht aus mehreren übereinander liegenden Modulen:
- Abzugshaube
- Backofen/Backöfen
- Basis
- Halterung oder Gärzelle (elektromechanisch oder "Starbake")
Jedes Backofenmodul ist vollkommen unabhängig und verfügt über einen
elektronischen Temperaturregler, ein Sicherheitsthermostat bzw. eine
Klapptür.
Innen kann der Ofen, je nach Modell, ganz aus Blech sein,(die Kochplatte aus
feuerfesten Bausteinen oder aus bossiertem Blech) oder vollständig aus
feuerfestem Material bestehen.
Die Halterung besteht aus
Backformhalterungen ausgestattet.
Der Gärschrank besteht aus einer Stahlstruktur, ist getäfelt, verfügt über
Backformhalterungen und ein Heizthermostat.
1.2 ANGEWANDETE RICHTLINIEN
Diese Maschine entspricht den folgenden Richtlinien:
EU-Niederspannungsrichtlinie 2014/35 (vormals 2006/95)
EU-Richtlinie zur elektromagnetischen Kompatibilität 2014/30 (vormals
2004/108)
1.3 ARBEITSSTELLEN
Die Geräte werden vom Bediener auf den Schalttafeln programmiert. Diese
Schalttafeln befinden sich an der Vorderseite des Gerätes und müssen
während der Arbeit überwacht werden.
Die Gerätetüren befinden sich an der Vorderseite der Maschine.
1.4 MODELLE
Folgende Modelle sind verfügbar:
Multibake
Stonebake
Romanbake
Steambake
Pastrybake
1.5 RAUMBEDARF UND GEWICHTE (siehe Tabelle)
1.5.1 S50E/I-S100E/I-S105E/I-S120E/I-S125E/I
S100R-S105R-S120R -S125R
1.6 TECHNISCHE DATEN (siehe Tabelle)
1.7 KENNZEICHNUNG
Bei jeder Mitteilung an den Hersteller oder die Kundendienstzentren ist die
SERIENNUMMER des Gerätes anzugeben; sie ist auf dem Geräteschild
gemäß Abb. 1 zu finden.
1.8 ETIKETTEN
Die Maschine hat Vorsicht-Etiketten an den in Abb.2 angegebenen Punkten.
ACHTUNG!
Die Oberflächen des Gerätes weisen aufgrund des
Vorhandenseins von Elementen
Verbrennungsgefahr auf. Warten Sie vor allen Eingriffen ab, bis das Gerät
die Umgebungstemperatur erreicht hat oder benutzen Sie geeignete
Schutzvorrichtungen (Handschuhe, Schutzbrille...).
ACHTUNG!
Vorhandensein
Unterbrechen Sie vor allen Eingriffen die Stromversorgung durch Öffnen der
Schalter, die dem Ofen bzw. der Gazelle vorgeschaltet sind und warten Sie
ab, bis das Gerät die Umgebungstemperatur erreicht hat. Benutzen Sie stets
geeignete Schutzvorrichtungen (Handschuhe, Brille usw.). ).
ANMERKUNG:
Nur für Backöfen, die mit Verdampfer
ausgestattet sind.
einer Stahlstruktur und ist
mit hoher Temperatur
von gefährlicher Spannung.
ACHTUNG!
Mengen, die nicht einfach unter Kontrolle gehalten werden können, mit
Flüssigkeiten oder Lebensmitteln gefüllt sind, die sich bei Wärmeeinwirkung
verflüssigen können.
mit
ACHTUNG!
Rutschiger Boden.
1.9 ZUBEHÖR
Die Maschine ist mit den folgenden Zubehörteilen ausgestattet:
Modell
S50E/I-S100E/I/R-S105E/I/R-S120E/I/R-
S125E/I/R (Backkammer)
S50E/I-S100E/I-S105E/I-S120E/I-S125E/I
(Backkammer)
S50L-S100L-S105L-S120L-S125L(Zelle)
S50KX-S100KX-S105KX-S120KX-
S125KX (Abzugshaube)
S50AD-S100AD-S105AD-S120AD-
S125AD
1.10 LÄRM
Bei diesem Gerät handelt es sich um ein technisches Arbeitsmittel, bei dem
der Schalldruck an der Bedienerposition 70 dB (A) nicht übersteigt
(Konfiguration mit einer Backkammer).
2 INSTALLATION
2.1 TRANSPORT
Die Maschine wird normalerweise montiert und auf einem Holzuntergestell
auf dem Landweg transportiert (Abb. 3).
Die Einzelteile werden mittels Kunststofffolie oder Pappschachteln
geschützt.
2.2 ENTLADEN
ANMERKUNG:
dessen Zustand und Qualität zu überprüfen.
Zu der Ausrüstungserhebung, nur und ausschließlich die auf dem Bild 4
angegebene Punkte benutzen.
2.3 UMGEBUNGSDATEN
Für eine einwandfreie Funktion des Gerätes sollten die Umweltbedingungen
folgenden Werten entsprechen:
Betriebstemperatur: +10°C ÷ +40°C (+40° F ÷ +105° F)
Relative Luftfeuchtigkeit: 15% ÷ 95%
eine
2.4 POSITIONIERUNG, MONTAGE UND RAUMBEDARF
FÜR WARTUNGEN
ACHTUNG!
folgende Vorschriften zu beachten:
- Gesetze und gültige Normen hinsichtlich der Installation von
Elektrogeräten.
- Richtlinien und Bestimmungen der Elektrizitätsgesellschaft.
- Lokale Bau- und Brandschutzordnung.
- Gültige Unfallverhütungsvorschriften;
- Gültige CEI-Bestimmungen.
ACHTUNG!
gerade ausgerichtet werden. Das Gerät darf nie mit entflammbarem
oder brennbarem Material in Kontakt kommen.
NOTA:
Solo il modello S50 può essere anche Countertop
utilizzando la base dedicata.
ATTENZIONE!
essere dimensionato correttamente, stabile, piano ,in bolla e di
materiale ignifugo.
DE/2
Zur Vermeidung des Kochens keine Behälter, die in
Zubehör
FOURCE
Verdampfer
Luftbefeuchter
Dunstabzugsmotor
Abstandelement
Es wird empfohlen bei Erhalt des Gerätes,
Bei Positionierung, Montage und Installation sind
Das Gerät muss auf einer stabilen Fläche perfekt
Il supporto su cui va installato deve