3M Petrifilm Instrucciones De Uso página 28

2
2. Pyöreä kasvualue on kooltaan noin 20 cm . Alustoilla, jotka sisältävät enemmän kuin 300 pesäkettä,
pesäkeluku voidaan arvioida laskemalla pesäkkeiden määrä kahdessa tai useammassa edustavassa
ruudussa ja määrittämällä keskimääräinen pesäkeluku ruutua kohti. Kun keskiarvo kerrotaan 20:llä,
saadaan arvioitu pesäkeluku maljaa kohti (ks. kuva f).
3. Suuret pesäkemäärät Petrifi m AC -alustalla saavat kasvualueen muuttumaan kauttaaltaan punaiseksi tai
vaaleanpunaiseksi. Toisinaan liian täyden alustan keskustasta saattavat näkyvät pesäkkeet puuttua, mutta
reunoilla näkyy paljon pieniä pesäkkeitä. Kun näin käy, tulos on liian suuri laskettavaksi (TNTC). Mikäli
tarvitset tarkan pesäkeluvun, toista määritys suurempaa laimennosta käyttäen.
4. Jotkut organismit voivat nesteyttää geelin, jolloin ne pääsevät leviämään geelistä ja haittaavat näin
toisten pesäkkeiden näkyvyyttä. Jos nestemäiseksi muuttunut geeli haittaa laskentaa, tulos on arvioitava
laskemalla hyvin säilyneet alueet.
5. Tarvittaessa pesäkkeet voi eristää myöhempää tunnistusta varten. Nosta päällyskalvoa ja poimi pesäke
geelistä (katso kuva g). Testaa vakiomenetelmin.
6. Jos alustoja ei voida laskea tunnin kuluttua inkuboinnista, ne voidaan varastoida myöhempää laskemista
varten pakastamalla ne suljetussa astiassa alle -15°C:n (5°F) lämpötilassa enintään yhden viikon ajan.
Lisätietoja löydät kyseisen Petrifi lmin "Interpretation Guide" tulkintaoppaasta. Jos sinulla on kysyttävää tietyistä
sovellutuksista tai menetelmistä, ota yhteys viralliseen paikalliseen 3M Mikrobiologiatuotteiden edustajaan tai
käy internet-sivustollamme www.3m.com/foodsafety.
Erikoisohjeet validoituja menetelmiä varten
AOAC® Offi cial Methods SM (986.33 Bakteerien ja koliformien laskenta maidosta, kostutettavat kuiva-
alusta-menetelmät, ja 989.10 Bakteerien ja koliformien laskenta meijerituotteista, kostutettavat kuiva-alusta-
menetelmät)
Hyväksyntöjen soveltamisala: Maito- ja muut meijerituotteet.
Inkuboi Petrifi lm AC -alustoja 48 h ± 3 h, 32ºC ± 1ºC.
Noudata tämän asiakirjan tulkinta-osan ohjeita.
AOAC® Virallinen menetelmä SM (990.12 Aerobisten bakteerien laskenta elintarvikkeista kuivilla, kostutettavilla
fi lmeillä)
Hyväksyntöjen soveltamisala: Ruuissa.
Inkuboi Petrifi lm AC -alustoja 48 h ± 3 h, 35ºC ± 1ºC.
Noudata tämän asiakirjan tulkinta-osan ohjeita.
Validoitu AFNOR-menetelmä, joka noudattaa ISO 16140
(3M 01/1-09/89)
Yllä annettuja käyttöohjeita sovellettaessa on otettava huomioon seuraavaa:
5 -standardia suhteessa ISO 4833 4 :ään
50
Hyväksyntöjen soveltamisala:
Kaikki ihmisille tarkoitettujen elintarvikkeiden näytteet
Inkubointi
Vaihtoehto 1 - Kaikkien ihmisille tarkoitettujen elintarvikkeiden testaus, mukaan lukien meijerituotteet ja
raa'at äyriäiset: Inkuboi Petrifi lm AC -alustoja 72 h ± 3 h lämpötilassa 30ºC ± 1ºC.
Vaihtoehto 2 - Kaikkien ihmisille tarkoitettujen elintarvikkeiden testaus, paitsi meijerituotteet ja raa'at
äyriäiset: Inkuboi Petrifi lm AC -alustoja 48 h ± 3 h lämpötilassa 30ºC ± 1ºC.
Tulkinta
Laske näytteessä olevien mikro-organismien määrä ISO 7218:n mukaan yksi alusta per laimennus. Arviot
ovat AFNOR –validoinnin soveltamisalueen ulkopuolella.
AFNOR
Validation
3M – 01/01 – 09/89
Vaihtoehtoiset ANALYYTTISET menetelmät MAATALOUDELLE
Sertifi oitu AFNOR -sertifi oinnilla
www.afnor-validation.com
Lisätietoja validoinnin päättymisestä saa AFNOR VALIDATION -sertifi kaatista yllä mainitulta verkkosivulta
Nordval-validoitu menetelmä
Hyväksyntöjen soveltamisala: Kaikki ihmisille tarkoitetut elintarvikkeet.
Inkuboi Petrifi lm AC -alustoja 72 h ± 3 h, 30ºC ± 1ºC.
Viittaa Nordval-validointiin Petrifi lm AC -alustamenetelmän yksityiskohdissa.
51