Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER Guia Del Propietario página 51

Ocultar thumbs Ver también para SMOKEY MOUNTAIN COOKER:
Tabla de contenido

Publicidad

Idiomas disponibles
  • MX

Idiomas disponibles

  • MEXICANO, página 83
Eri puulaadut tuottavat erilaisia makuvivahteita. Kannattaa suorittaa kokeiluja sen
puulaadun tai puulaatujen yhdistelmän löytämiseksi, joka miellyttää sinua eniten. Aloita
pienimmällä puupalasten määrällä. Voit lisätä palasia makusi mukaan.
PUULAJI
Hikkori
Pistävä, savuinen, pekonimainen maku
Pekaani
Runsas ja hillitympi kuin hikkori, mutta maultaan samankaltainen.
Palaa viileänä ja sopii savustukseen hyvin pienellä lämmöllä.
Mesquito
Makeampi ja herkempi aromi kuin hikkorissa.
Palaa usein kuumana, joten käytettävä varovasti.
Leppä
Hienostunut aromi, joka korostaa vaaleaa lihaa.
Vaahtera
Kevyesti savuinen, hieman makea.
Kirsikka
Hieman makea, hedelmäinen savuaromi.
Omena
Hieman makea, mutta täyteläisempi hedelmäinen savuaromi.
Vältä aina pehmeitä pihkaisia puulaatuja, kuten mäntyä, setriä ja haapaa.
Ruoan osatiedot, paksuudet, painot, brikettien määrät ja kypsennysajat ovat suuntaa-
antavia, eivät sääntöjä. Paistoaikaan vaikuttavat esimerkiksi korkeus merenpinnasta,
tuuli, ulkoilman lämpötila ja haluttu kypsyysaste.
KALA
PAINO
Kokonainen, pieni
täysi grilli
Kokonainen, iso
2–3 kiloa
Hummeri ja katkaravut
täysi grilli
SIIPIKARJA
PAINO
Broileri (kokonainen)
Noin 2 kiloa
Kalkkuna, kokonainen
4 - 6 kiloa
Kalkkuna, kokonainen
6 - 9 kiloa
Ankka (kokonainen)
1,5 - 2 kiloa
SIANLIHA
PAINO
Porsaanpaisti
2 - 4 kiloa
Porsaan grillikylki
täysi grilli
Kinkku, tuore kokonainen
5 - 9 kiloa
Porsaan lapa
2 - 4 kiloa
NAUDANLIHA
PAINO
Naudan rintaliha
Noin 3 kiloa
Lampaanpaisti, riista
Noin 3 kiloa
Suuret riistapalat
Noin 4 kiloa
Naudan grillikylki
täysi grilli
SAVUSTUSOPAS
OMINAISUUDET
VAROITUS: Älä koskaan käytä kemiallisesti käsiteltyä tai kemikaaleille altistunutta puuta.
GRILLIBRIKETTIEN MÄÄRÄ
18.5" (47
)
22.5" (57
)
CM
CM
50 brikettiä
75 brikettiä
50 brikettiä
75 brikettiä
50 brikettiä
75 brikettiä
GRILLIBRIKETTIEN MÄÄRÄ
18.5" (47
)
22.5" (57
)
CM
CM
100 brikettiä
150 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
GRILLIBRIKETTIEN MÄÄRÄ
18.5" (47
)
22.5" (57
)
CM
CM
100 brikettiä
150 brikettiä
50 brikettiä
75 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
GRILLIBRIKETTIEN MÄÄRÄ
18.5" (47
)
22.5" (57
)
CM
CM
100 brikettiä
150 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
100 brikettiä
150 brikettiä
50 brikettiä
75 brikettiä
Kokeile erilaisia puulaatuja ja määriä. Voit myös lisätä hiillokseen laakerinlehtiä,
valkosipulinkynsiä, mintunlehtiä, appelsiinin tai sitruunan kuorta ja erilaisia mausteita.
Kirjoita kokeilutiedot muistiin. Edellisen kerran toimet unohtuvat helposti.
Porsas, kana, nauta, riista, juustot
Porsas, kana, lammas, kala, juustot
Useimmat lihat, etenkin nauta. Useimmat vihannekset.
Lohi, miekkakala, sampi, muut kalat.
Sopii myös kanalle ja porsaalle.
Siipikarja, vihannekset, kinkku
Kokeile sekoittaa vaahteraa maissintähkiin kinkkua tai pekonia varten.
Siipikarja, riistalinnut, porsas
Nauta, siipikarja, riistalinnut, porsas (erityisesti kinkku)
Kypsennysajat naudanlihalle ovat Yhdysvaltain maatalousministeriön medium-
kypsyysasteen mukaiset, jos muuta ei ole mainittu. Annetut kypsennysajat koskevat
täysin sulatettuja ruoka-aineita.
KYPSENNYSAIKA
PUUPALASET
1 - 1½ tuntia
2 - 4
3 - 4 tuntia
2 - 4
1 tunti
2 - 4
KYPSENNYSAIKA
PUUPALASET
2½ - 3½ tuntia
1 - 3
4 - 5 tuntia
2 - 4
8 - 10 tuntia
3 - 5
2 - 2½ tuntia
3 - 4
KYPSENNYSAIKA
PUUPALASET
5 - 6 tuntia
3 - 5
4 - 6 tuntia
2 - 4
8 - 12 tuntia
2 - 4
8 - 12 tuntia
3 - 5
KYPSENNYSAIKA
PUUPALASET
6 - 8 tuntia
3 - 5
5 - 6 tuntia
3 - 5
6 - 8 tuntia
3 - 5
6 - 7 tuntia
2 - 4
FI
SOPIVAT RUOAT
SISÄLÄMPÖTILA / KYPSYYS
Haarukalla irtoa palasia
Haarukalla irtoa palasia
Kiinteä ja vaaleanpunainen
SISÄLÄMPÖTILA / KYPSYYS
74 °C keskikypsä (medium)
74 °C keskikypsä (medium)
74 °C keskikypsä (medium)
82 °C keskikypsä (medium)
SISÄLÄMPÖTILA / KYPSYYS
76 °C kypsä
Liha alkaa irrota luista
76 °C kypsä
88°C kypsä
SISÄLÄMPÖTILA / KYPSYYS
88 °C kypsä
71 °C keskikypsä (medium)
76 °C kypsä
71 °C kypsä
WWW.WEBER.COM
®
51

Publicidad

Tabla de contenido

Solución de problemas

loading

Este manual también es adecuado para:

54256

Tabla de contenido