Conhecer O Aparelho; Como Funciona Uma Gaveta A Vácuo; Estrutura Da Gaveta A Vácuo; Painel De Comandos - Siemens BV830EN.1 Manual Del Usuario

*Conhecer o aparelho

N a gaveta a vácuo, pode selar alimentos em bolsas e
C o n h e c e r o a p a r e l h o
recipientes adequados. Neste capítulo ficará a
conhecer a estrutura e o modo de funcionamento
básico do seu aparelho.
Como funciona uma gaveta a vácuo
Durante o processo de termoselagem, o ar é
bombeado para fora da câmara de termoselagem e da
bolsa. Nesse momento, surge um elevado vácuo na
câmara. Quanto maior for o nível de termoselagem,
menor é a quantidade de ar que permanece na câmara
e na bolsa e, consequentemente, maior é a diferença
de pressão face ao meio envolvente.
Quando o nível de termoselagem é atingido, a barra de
termoselagem é pressionada contra a barra de silicone
na tampa de vidro. Nesse momento, a bolsa é selada.
Após um curto período de arrefecimento, o ar flui de
volta para a câmara, produzindo um ruído alto. Nesse
momento, a bolsa aperta bruscamente e envolve os
alimentos. Depois disso, abre-se a tampa de vidro da
gaveta.
Os níveis de termoselagem 1 a 3 permitem criar
diferentes graus de vácuo. Os graus assim alcançados
distinguem-se pela aplicação: no caso de selagem em
recipiente, os graus de vácuo são mais baixos e,
assim, mais adequados para determinados alimentos.

Painel de comandos

Símbolo
1 on/off Ligar/desligar
2 Nível de termosselagem Selecionar o nível de termosselagem
5
3 Tempo de termossela-
»
gem
4 start Iniciar
stop Parar
5 Secagem
¢
Nota
A
Explicação
Ligar e desligar o aparelho
Selecionar o tempo de termosselagem
Selar antecipadamente o saco de vácuo
Iniciar o processo de termosselagem
Cancelar o processo de termosselagem
Efetuar a secagem da bomba
Observar a tabela de anomalias
Com a colocação do adaptador de termoselagem
externo, a gaveta a vácuo deteta automaticamente que
modo está ativado no momento.
Níveis de termoselagem
Termoselagem na bolsa
Selagem de recipientes e garra-
fas
Estrutura da gaveta a vácuo
( Tampa de vidro
0 Câmara de termoselagem em aço inoxidável
8 Saída de ar
@ Barra de termoselagem
Conhecer o aparelho
2 3
1
80 % 95 % 99 %
50 % 75 % 90 %
pt
19