Platos Especiales - AEG BSE792320B Manual De Instrucciones

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Función de coc-
ción
100% vapor
Submenú para: Cocción - Humedad
Función de
cocción
Humedad baja
Humedad me-
dia
Humedad alta
La bombilla se puede
desactivar automáticamente
a temperaturas inferiores a
60 °C durante algunas
funciones del horno.
Aplicación
Para cocinar al vapor
verduras, guarniciones
o pescado.
Aplicación
La función es adecuada
para carne, aves, platos
al horno y guisos. Gra-
cias a la combinación
de vapor y calor, la car-
ne está más tierna y ju-
gosa con una superficie
crujiente.
La función es apropiada
para cocinar carne gui-
sada y estofada, así co-
mo para pan y masa de
levadura dulce. Gracias
a la combinación de va-
por y calor, la carne está
más tierna y jugosa y las
masas de levadura tie-
nen una superficie bri-
llante y crujiente.
La función es apropiada
para cocinar platos deli-
cados como natillas, fla-
nes, terrinas y pescado.

6.6 Platos especiales

Función de coc- Aplicación
ción
Para mantener calien-
tes los alimentos.
Mantener calien-
te
Para precalentar platos
antes de servir.
Calientaplatos
Para conservar verdu-
ras (por ejemplo, en-
curtidos).
Conservas y en-
curtidos
Para secar rodajas de
fruta, verduras y cham-
piñones.
Secado
Para preparar yogur.
La luz de esta función
está apagada.
Función Yogur
Para acelerar el levado
de la masa de levadu-
ra. Evita que la superfi-
Levantar masa
cie de la masa se se-
que y mantiene la elas-
ticidad de la masa.
Para preparar asados
tiernos y jugosos.
Cocción lenta
Use esta función para
preparar pan y rollitos
con resultados profe-
Pan
sionales de alta cali-
dad en cuanto al cru-
jiente, color y brillo de
la capa superior.