Horneado En Un Solo Nivel - AEG BSE792320B Manual De Instrucciones

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11.19 Horneado en un solo nivel

ALIMENTOS EN MOLDES
Pastel molde re-
dondo / Brioche
Tarta de Madeira /
Tarta de frutas
Masa brisé - masa
quebrada, preca-
liente el horno va-
cío
Masa brisé: bizco-
cho
Tarta de queso
TARTAS / PASTAS / PAN EN BANDEJAS
Precaliente el horno vacío, a menos que se especifique lo contrario.
Trenza de pan /
Roscón, no se ne-
cesita precalentar
Pastel de navidad
Pan de centeno:
Buñuelos de cre-
ma / Bollos relle-
nos de crema
Brazo de gitano,
(°C)
Cocción ventil. + 150 - 160
resistencia
Cocción ventil. + 140 - 160
resistencia
Cocción ventil. + 150 - 160
resistencia
Cocción ventil. + 150 - 170
resistencia
Bóveda + calor 170 - 190
inferior
(°C)
Bóveda + calor 170 - 190
inferior
Bóveda + calor 160 - 180
inferior
Bóveda + calor primero: 230
inferior
después: 160 -
180
Bóveda + calor 190 - 210
inferior
Bóveda + calor 180 - 200
inferior
(min)
50 - 70 1
70 - 90 1
20 - 30 2
20 - 25 2
60 - 90 1
(min)
30 - 40 3
50 - 70 2
20 1
30 - 60
20 - 35 3
10 - 20 3