Morphy Richards Total Control Manual Del Usuario página 137

Çilek Muz Meyve Püresi
Malzemeler:
• 1 olgun muz (yaklaşık 90g) soyulmuş, iri parçalar halinde kesilmiş
• 65g çilek, yıkanmış, kurutulmuş, sapı çıkartılmış
• 2 buz küpü
• 135ml elma suyu
• 200g az yağlı vanilyalı yoğurt
Yöntem:
1 Tüm malzemeleri listelenen sırada Çanağa ekleyin.
2 Karıştırma Bacağını Ana Üniteye takın ve Değişken Hız
Kumandasında 4 hızını seçin.
3 Karıştırma Bacağını çanağın altına yerleştirin ve Hassas Kumanda
Tetiğine hafifçe basın. Meyve Püresi karışana kadar El Blenderini
çanağın içinde 20-30 saniye yukarı hareket ettirin.
Pırasa ve Patates Çorbası
Porsiyon: 4
Malzemeler:
• 25g tereyağı ya da margarin
• 2 orta boy pırasa (285g), dilimlenmiş
• 1 küçük soğan (100g), ince doğranmış
• 500g patates, ince dilimlenmiş
• 1,1 litre sebze suyu
• 1 çay kaşığı çekilmiş tatlandırıcı bitki
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Süslemek için yaprak soğanı
• Servis için çıtır ekmek
Yöntem:
1 Büyük bir tencerede tereyağını eritin (yapışmaz tencere
kullanmayın) ve pırasa ve soğanı ilave edin. Arada sırada
karıştırarak kızartmadan hafifçe 10 dakika pişirin.
2 Patatesleri, sebze suyunu, bitkileri ve baharatları ekleyin ve
kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın ve 30 dakika ya da
yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
3 Hafifçe soğumasını bekledikten sonra Karıştırma Bacağını Ana
Üniteye takın Değişken Hız Kumandasını 4'e getirin.
4 Karıştırma Bacağını tencereye yerleştirin ve Hassas Kumanda
Tetiğini kullanarak çorbayı 50 – 60
saniye kadar yumuşayacak şekilde karıştırın. Bu işlem, tencere
yapışmaz kaplamalı değilse tencerenin içinde yapılabilir.
5 Tadını kontrol edin ve birkaç soğan yaprağı ile süsleyin ve çıtır
ekmekle servis edin.
Matriciana Sosu (Makarna İçin)
Porsiyon: 4
Malzemeler:
• 1 soğan (130g) ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• ½ yeşil biber, taneleri ayıklanmış ve ince doğranmış
• 1½ yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 100g domuz pastırması, kabuğu alınmış ve doğranmış
• 400g konserve kiraz domatesi
• 100ml (120g) salça
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Servis için taze haşlanmış makarna
• Servis için parmesan peyniri
Yöntem:
1 Yağı büyük bir tencereye koyun (yapışmaz tabanlı olanlardan
kullanmayın) ve birkaç dakika ısıtın
2 Soğan, sarımsak ve biberi,tahta bir kaşıkla ara sıra karıştırarak
2-3 dakika kahverengi hale gelmeden kavurun.
3 Doğranmış domuz pastırmasını ekleyin ve bir dakika daha
kavurun. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 5 dakika daha
pişirin.
4 Domatesleri, salçayı ve şarabı ekleyin. Tuz ve karabiberi atın.
5 Tencerenin kapağını kapatın ve 25 dakika ya da soğanlar
yumuşayana kadar pişirin.
6 Sosun hazır olmasından on dakika önce, makarnayı pakette
belirtilen talimatlara göre pişirin.
7 Karıştırma Bacağını kullanarak ve Değişken Hız Kumandasını 4'e
getirerek pürüzsüz bir sos haline getirin. Bu işlem, tencere
yapışmaz kaplamalı değilse tencerenin içinde yapılabilir. El
blenderini Hassas Kumanda Tetiğini kullanarak çalıştırın ve istenen
kıvam elde edilene kadar tencere içinde yavaşça hareket ettirin.
Pürüzsüz bir sos elde etmek için yaklaşık bir dakika karıştırmak
yeterli olacaktır.
8 Makarnayı süzün ve sosu üzerine dökün. Gerekiyorsa tekrar ısıtın
ve hemen Parmesan peyniri ile servis edin.
t
137