Barazza 1FVCFY Manual De Instrucciones página 205

Cozinhar com Ar quente
Cozinhar bolos
Alimento
Bolo de nozes
Tarte de frutas
Bolo de frutas
Quiche
Bolo simples (biscoito)
Bolos de amêndoa
Folhados
Conselhos sobre as formas para bolos
As formas mais utilizadas são as escuras em
metal.
Conselhos sobre como cozinhar bolos
O tempo e a temperatura de cozedura diferem
em função da quantidade e qualidade da massa.
Na primeira vez, experimente uma temperatura
mais baixa e, se necessário, aumente a
temperatura na próxima vez. Uma temperatura
mais baixa permite obter um resultado mais
uniforme. Coloque sempre a forma no centro da
bandeja.
Sugestões de cozinhado
Como verificar se o bolo está cozido:
Espete um palito na parte mais alta do bolo, 10
minutos antes de
cozinhado. Se a massa não ficar pegada ao
palito, o bolo está pronto.
O bolo ficou muito escuro
Na próxima vez selecione uma temperatura
mais baixa e deixe cozer o bolo durante mais
tempo.
Recipiente
Forma
Forma
Forma com buraco no
meio
Forma
Forma
Bandeja
Bandeja
terminar o tempo
Nível
1
2
1
2
1
2
2
O bolo está muito seco
Depois do bolo estar cozinhado, faça pequenos
orifícios no bolo com um palito. Em seguida,
regue com um pouco de sumo ou uma bebida
com álcool. Da próxima vez, aumente a
temperatura aproximadamente 10ºC e reduza o
tempo de cozedura.
O bolo não se solta depois de o virar
Para que o bolo se solte mais facilmente da
forma, deixe-o arrefecer entre 5 a 10 minutos.
Se ainda assim o bolo não se soltar, passe
cuidadosamente uma faca entre o bolo e a
forma a toda a volta. Da próxima vez, unte bem
a forma.
de
Temperatura ºC
170/180
150/160
170/190
160/180
160/170
110
170/180
PT
Tempo (Min.)
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
35/45
35/45
61