3M Petrifilm 6402 Instrucciones Del Producto página 126

3
Petrifilm
™
แผ ่ น อาหารเล ี ้ ย งเช ื ้ อ ส � า หร ั บ น ั บ จ � า นวน
โคล ิ ฟ อร ์ ม แบบรวดเร ็ ว
ค� า อธิ บ ายและจุ ด มุ ่ ง หมายในการใช้ ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์
แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ ส� า หรั บ นั บ จ� า นวนโคลิ ฟ อร์ ม แบบรวดเร็ ว (RCC) 3M™ Petrifilm™ เป็ น ระบบอาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ ส� า เร็ จ รู ป ที ่ ม ี ส ารอาหารชนิ ด
ไวโอเลทเรดไบล์ (VRB) สารก่ อ เจลที ่ ล ะลายได้ ใ นน� ้ า เย็ น ตั ว บอกค่ า pH เพื ่ อ ตรวจจั บ ความเป็ น กรด และสารเตตราโซเลี ย มที ่ ช ่ ว ยตรวจนั บ
จ� า นวนเชื ้ อ เป็ น โคโลนี แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC มี ป ระโยชน์ ส � า หรั บ การนั บ จ� า นวนโคลิ ฟ อร์ ม แบคที เ รี ย ในอุ ต สาหกรรมอาหาร
และอุ ต สาหกรรมผลิ ต ภั ณ ฑ์ จ ากนม ส่ ว นประกอบของแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC จะผ่ า นกระบวนการก� า จั ด สิ ่ ง ปนเปื ้ อ นแต่ ม ิ ไ ด้ ผ ่ า น
กระบวนการท� า ไร้ เ ชื ้ อ ชุ ด ทดสอบอาหารปลอดภั ย 3M ได้ ร ั บ การรั บ รองตามมาตรฐาน ISO (องค์ ก ารระหว่ า งประเทศว่ า ด้ ว ยการมาตรฐาน) 9001
ด้ า นการออกแบบและการผลิ ต
สมาคมเอโอเอซี ร ะหว่ า งประเทศและคู ่ ม ื อ การวิ เ คราะห์ แ บคที เ รี ย วิ ท ยา (BAM) ของส� า นั ก งานคณะกรรมการอาหารและยาแห่ ง สหรั ฐ อเมริ ก า
(FDA) ให้ ค � า จ� า กั ด ความว่ า โคลิ ฟ อร์ ม เป็ น แบคที เ รี ย รู ป แท่ ง แกรมลบซึ ่ ง ผลิ ต กรดและก๊ า ซจากการหมั ก แลคโตส ในขณะที ่ โ คโนลี เ ติ บ โตบน
แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC และสร้ า งกรดขึ ้ น มา ตั ว บ่ ง ชี ้ ค ่ า pH ในแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ จะเปลี ่ ย นจากสี ส ้ ม อมแดงเป็ น สี เ หลื อ ง ท� า ให้
สามารถสั น นิ ษ ฐานว่ า เป็ น โคลิ ฟ อร์ ม ฟองก๊ า ซที ่ อ ยู ่ ร อบๆ โคโลนี ข องโคลิ ฟ อร์ ม เป็ น สิ ่ ง ที ่ บ ่ ง บอกว่ า เป็ น โคลิ ฟ อร์ ม อย่ า งแน่ น อน
ISO ระบุ โ คลิ ฟ อร์ ม ตามความสามารถในการเจริ ญ เติ บ โตในอาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ และวิ ธ ี ก ารที ่ จ � า เพาะเจาะจง ISO 4832
เทคนิ ค การนั บ โคโลนี ระบุ โ คลิ ฟ อร์ ม โดยขนาดของโคโลนี แ ละการสร้ า งกรดบน VRB ที ่ ม ี อ าหารเลี ้ ย งเชื ้ อ แลคโตส (VRBL) บนแผ่ น อาหารเลี ้ ย ง
เชื ้ อ 3M Petrifilm RCC โคลิ ฟ อร์ ม ที ่ ส ร้ า งกรดเหล่ า นี ้ จ ะถู ก ระบุ โ ดยโซนที ่ เ ป็ น กรดสี เ หลื อ ง หรื อ โคโลนี ส ี แ ดงที ่ ม ี ห รื อ ไม่ ม ี ฟ องก๊ า ซ ISO 4831
จ� า นวนโคลิ ฟ อร์ ม โดยใช้ ว ิ ธ ี most probable number (MPN) ระบุ โ คลิ ฟ อร์ ม ตามความสามารถในการเจริ ญ เติ บ โตและผลิ ต ก๊ า ซจากแลคโตสใน
อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ ที ่ จ � า เพาะ บนแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC โคลิ ฟ อร์ ม เหล่ า นี ้ จ ะถู ก ระบุ โ ดยโคโลนี ส ี แ ดงที ่ ม ี ฟ องก๊ า ซ AFNOR Certification
ได้ ร ั บ รองแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ให้ เ ป็ น วิ ธ ี ห นึ ่ ง ในการนั บ จ� า นวนโคลิ ฟ อร์ ม โดยเปรี ย บเที ย บกั บ ISO 4831
ความปลอดภั ย
ผู ้ ใ ช้ ค วรอ่ า น ท� า ความเข้ า ใจและปฏิ บ ั ต ิ ต ามข้ อ มู ล ด้ า นความปลอดภั ย ทั ้ ง หมดในค� า แนะน� า ส� า หรั บ แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC เก็ บ
ค� า แนะน� า ด้ า นความปลอดภั ย นี ้ ไ ว้ ส � า หรั บ ใช้ อ ้ า งอิ ง ในอนาคต
W ค� า เตื อ น : แสดงสถานการณ์ ท ี ่ เ ป็ น อั น ตราย ซึ ่ ง หากไม่ ห ลี ก เลี ่ ย ง อาจก่ อ ให้ เ กิ ด การเสี ย ชี ว ิ ต หรื อ การบาดเจ็ บ รุ น แรงและ/หรื อ ความเสี ย
หายต่ อ ทรั พ ย์ ส ิ น
เพื ่ อ ลดความเสี ่ ย งที ่ เ กี ่ ย วข้ อ งกั บ การสั ม ผั ส สารที ่ เ ป็ น อั น ตรายทางชี ว ภาพและการปนเปื ้ อ นทางสิ ่ ง แวดล้ อ ม ให้ ป ฏิ บ ั ต ิ ด ั ง นี ้
• ปฏิ บ ั ต ิ ต ามมาตรฐานอุ ต สาหกรรมล่ า สุ ด และระเบี ย บข้ อ บั ง คั บ ของท้ อ งถิ ่ น ในการทิ ้ ง ของเสี ย ที ่ ม ี ก ารปนเปื ้ อ นทางชี ว ภาพ
เพื ่ อ ลดความเสี ่ ย งที ่ เ กี ่ ย วข้ อ งกั บ การปล่ อ ยผลิ ต ภั ณ ฑ์ ท ี ่ ป นเปื ้ อ น:
• ให้ ป ฏิ บ ั ต ิ ต ามค� า แนะน� า การเก็ บ รั ก ษาผลิ ต ภั ณ ฑ์ ท ี ่ อ ยู ่ ใ นค� า แนะน� า การใช้ ง าน
• ห้ า มใช้ ห ลั ง จากวั น ที ่ ห มดอายุ
เพื ่ อ ลดความเสี ่ ย งที ่ เ กี ่ ย วข้ อ งกั บ การติ ด เชื ้ อ แบคที เ รี ย และการปนเปื ้ อ นในสถานที ่ ท � า งาน ให้ ป ฏิ บ ั ต ิ ด ั ง นี ้
• ให้ ท � า การทดสอบแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ในห้ อ งปฏิ บ ั ต ิ ก ารที ่ ม ี อ ุ ป กรณ์ ท ี ่ เ หมาะสมภายใต้ ก ารควบคุ ม ดู แ ลของ
นั ก จุ ล ชี ว วิ ท ยาที ่ เ ชี ่ ย วชาญ
• ผู ้ ใ ช้ จ ะต้ อ งฝึ ก อบรมบุ ค ลากรของตนเกี ่ ย วกั บ เทคนิ ค การทดสอบที ่ ถ ู ก ต้ อ งเหมาะสมในปั จ จุ บ ั น ตั ว อย่ า งเช่ น หลั ก ปฏิ บ ั ต ิ ท างห้ อ งปฏิ บ ั ต ิ ก าร
ที ่ ด ี หรื อ ISO 17025
3 , ISO 7218 4
เพื ่ อ ลดความเสี ่ ย งที ่ เ กี ่ ย วข้ อ งกั บ การแปลความหมายผลที ่ ไ ด้ ผ ิ ด พลาด ให้ ป ฏิ บ ั ต ิ ด ั ง นี ้
• 3M มิ ไ ด้ จ ั ด ท� า เอกสารการใช้ ง านแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ในอุ ต สาหกรรมอื ่ น ใดที ่ น อกเหนื อ จากอุ ต สาหกรรมอาหารและ
เครื ่ อ งดื ่ ม ตั ว อย่ า งเช่ น 3M ยั ง ไม่ ม ี เ อกสารเกี ่ ย วกั บ แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ส� า หรั บ การทดสอบน� ้ า ยา หรื อ เครื ่ อ งส� า อาง การ
ยอมรั บ วิ ธ ี ก ารใช้ แ ผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ส� า หรั บ การทดสอบน� ้ า ตามกฎข้ อ บั ง คั บ ของรั ฐ บาลท้ อ งถิ ่ น เป็ น ดุ ล ยพิ น ิ จ และความ
รั บ ผิ ด ชอบของผู ้ ใ ช้ แ ต่ เ พี ย งผู ้ เ ดี ย ว
• แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ยั ง ไม่ ผ ่ า นการทดสอบกั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ อ าหาร กระบวนการแปรรู ป อาหาร เกณฑ์ ว ิ ธ ี ก ารทดสอบ หรื อ กั บ
สายพั น ธุ ์ ข องโคลิ ฟ อร์ ม หรื อ จุ ล ิ น ทรี ย ์ ท ั ้ ง หมดที ่ เ ป็ น ไปได้
• แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ไม่ แ ยกชนิ ด ของเชื ้ อ โคลิ ฟ อร์ ม แต่ ล ะชนิ ด ออกจากกั น
• ห้ า มใช้ แ ผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ในการวิ น ิ จ ฉั ย โรคในมนุ ษ ย์ แ ละสั ต ว์
ศึ ก ษาเอกสารข้ อ มู ล ด้ า นความปลอดภั ย ของวั ส ดุ ห ากต้ อ งการทราบข้ อ มู ล เพิ ่ ม เติ ม
หากต้ อ งการข้ อ มู ล เกี ่ ย วกั บ เอกสารด้ า นประสิ ท ธิ ภ าพของผลิ ต ภั ณ ฑ์ โปรดเข้ า ไปยั ง เว็ บ ไซต์ ข องเราที ่ www.3M.com/foodsafety หรื อ ติ ด ต่ อ
ตั ว แทนบริ ษ ั ท 3M หรื อ ตั ว แทนจ� า หน่ า ยในท้ อ งถิ ่ น
ความรั บ ผิ ด ชอบของผู ้ ใ ช้
ผู ้ ใ ช้ จ ะต้ อ งท� า ความเข้ า ใจในคู ่ ม ื อ การใช้ ง านผลิ ต ภั ณ ฑ์ แ ละข้ อ มู ล เกี ่ ย วกั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ หากต้ อ งการข้ อ มู ล เพิ ่ ม เติ ม สามารถเยี ่ ย มชมเว็ บ ไซต์
ของเรา www.3M.com/foodsafety หรื อ ติ ด ต่ อ ตั ว แทน 3M ในพื ้ น ที ่ ข องท่ า น
เมื ่ อ จะเลื อ กวิ ธ ี ก ารทดสอบ ส� า คั ญ อย่ า งยิ ่ ง ที ่ จ ะต้ อ งรู ้ จ ั ก ปั จ จั ย ภายนอกต่ า งๆ เช่ น วิ ธ ี ก ารสุ ่ ม ตั ว อย่ า ง เกณฑ์ ว ิ ธ ี ใ นการทดสอบ การจั ด เตรี ย ม
5
ค � า แนะน � า การใช ้ ง านผล ิ ต ภ ั ณ ฑ ์
W ค� า เตื อ น
1
TH
(ภาษาไทย)
วั น ที ่ อ อก: 2014-06
6402/6412
นั บ จ� า นวนโคลิ ฟ อร์ ม โดย
1
นั บ
2
และ ISO 4832
2 1