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SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN, CONTINÚE CON EL PASO 7
Si usa un liquido de encendedor, siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su
producto. Comience con 2 a 2.5 libras (0.9 a 1.1 kg) de carbón para el compartimiento para cocinar. Esto debe ser
suficiente carbón para cocinar, una vez que el proceso de curado se haya completado.
4.
Sature el carbón con líquido para encender. Con la tapa abierta, espere de 2 a 3 minutos para permitir
que el líquido para encender penetre el carbón. Guarde el líquido para encender carbón de manera segura
lejos de la parrilla.
5.
Con la tapa de la parrilla abierta, apártese y encienda cuidadosamente el carbón; déjelo arder hasta
que esté cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente 20 minutos). Cuando el carbón esté
ardiendo bien, con cuidado ponga los trozos de carbón caliente en el centro del emparrillado para el
carbón.
ADVERTENCIA:
Nota:
Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas calientes y la leña no toquen
las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN, CONTINÚE CON EL PASO 7
Si usa carbón de leña pretratado, siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su
producto. Comience con 2 a 2.5 libras (0.9 a 1.1 kg) de carbón para el compartimiento para cocinar.
6.
Con la tapa de la parrilla abierta, apártese y encienda cuidadosamente el carbón; déjelo arder hasta que esté
cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente 20 minutos). Cuando el carbón esté ardiendo bien, con
cuidado ponga los trozos de carbón caliente en el centro del emparrillado para el carbón.
7.
Cuando los trozos de carbón estén ardiendo bien, cierre la cubierta y deje que ardan de 20 a 30 minutos.
Cuando cocine, siga las instrucciones en las secciones sobre cómo ahumar, asar a la parrilla y chamuscar
que se dan a continuación.
8.
Incremente la temperatura. Esto se puede lograr abriendo las rejillas de aire y agregando más carbón y/o
madera (vea "Cómo agregar carbón/madera mientras cocina" sección de este manual). Mantenga esta
temperatura por 1 hora y luego permita que la unidad se enfríe completamente.
Nota:
Para alargar la vida útil de su parrilla, asegúrese que los trozos calientes de carbón y la leña no
toquen las paredes de la parrilla.
Nota:
Es importante que el exterior del ahumador no se raspe ni se frote durante el proceso de curado.
IMPORTANTE:
Para proteger su parrilla de oxidación excesiva, debe cubrir la unidad en todo momento
cuando no la use.
SU PARRILLA DE COLECCIÓN PÓRTICO PARRILLA A CARBÓN DE BRINKMANN
YA HA SIDO PRECALENTADA Y ESTÁ LISTA PARA USARSE
Se debe permitir que el líquido para encender carbón se queme completamente antes
de cerrar la tapa de la parrilla (aproximadamente 20 minutos). De no hacer esto se
podrían atrapar gases del líquido para encender carbón en la parrilla, lo cual podría
resultar en una llamarada o explosión cuando se abran las tapas.
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