Redmond RMC-M90E Manual Del Usuario página 119

VI. SAVJETI ZA PRIPREMU
Pogreške u pripremi i načini njihovog rješavanja
U ovom poglavlju sakupljene su tipične pogreške, koje su dozvoljene prilikom pripreme hrane u višenamjenskim
aparatima, razmotreni su mogući uzroci i načini njihovog uklanjanja.
JELO SE NIJE PRIPREMILO DO KRAJA
Mogući uzroci problema
Zaboravili ste da zatvorite poklopac aparata ili ga niste čvrsto zat-
vorili, zbog toga temperatura pripreme jela nije bila dovoljno visoka.
Posuda i element za zagrijavanje loše naliježu, zbog toga tepmera-
tura pripremanja jela nije bila dovoljno visoka.
Neuspješan izbor namirnica za jelo.
Ovi sastojci nisu pogodni za metodu pripreme po vašem izboru, ili ste
odabrali krivi program za pripremu.
Sastojci su narezani suviše krupno, narušene su opći proporcijai post-
avljanja proizvoda.
Pogrešno ste postavili (niste izračunali) vrijeme pripreme.
Varijanta recepta koju ste izabrali nije pogodna za pripremu u ovom
višenamjenskom aparatu.
Kod pripreme na pari: u posudi je suviše malo vode da bi se osigura-
la dovoljna gustoća pare.
Izlili ste u posudu suviše mnogo
biljnog ulja.
Tijekom prženja:
Višak vlage u posudi.
Tijekom kuhanja: kipljenje bujona tijekom kuhanja proizvoda s visokom
kiselošću.
U procesu provjere, tijesto se priljepilo na un-
utarnji poklopac i pokrilo ispusni ventil pare.
Tijekom pečenja:
(tijesto se nije is-
peklo):
Stavili ste u posudu previše tijesta.
PROIZVOD SE PREKUHAO
Pogriješili ste u odabiru tipa proizvoda ili tijekom podešavanja
(izračuna) vremena pripreme. Premala količina sastojaka.
Nakon pripreme, gotovo jelo je suviše stajalo na autopodgrijavanju.
Način rješenja
Tijekom priprjeme jela, ne otvarajte poklopac višenamjenskog aparata
ukoliko to nije potrebno.
Zatvarajte poklopac dok ne uskoči. Uvjerite se da ništa ne ometa da
poklopac čvrsto zatvara aparat, i da guma za zatvaranje na unutarnjem
poklopcu nije deformirana.
Posuda mora biti postavljena u kućište ravno, čvrsto naležući dnom na
disk za zagrijavanje.
Uvjerite se, da u radnoj komori višenamjenskog aparata nema stranih
tijela. Izbjegavajte prljanje diska za zagrijavanje.
Poželjno je da se koriste provereni (adaptirani za dati model aparata)
recepti. Koristite recepte, kojima možete doista vjerovati.
Odabir sastojaka, način rezanja, proporcija posude, izbor programa i
vremena pripreme moraju odgovarati odabranom receptu.
Ulijte obvezatno vodu u posudu, u preporučenom volumenu prema re-
ceptu. ako ste u nedoumici, provjerite razinu vode u procesu pripreme
hrane.
Tijekom uobičajenog prženja dovoljno je da ulje pokrije dno posude u
tankom sloju.
Tijekom prženja u fritezi, slijedite upute u odgovarajućem receptu.
Ne pokrivajte poklopcem višenamjenski aparat tijekom prženja, ako to
nije precizirano u receptu. Svježe smrznute proizvode prije prženja ob-
vezatno odmrznite i izlijte iz njih vodu.
Neki proizvodi zahtijevaju specijalnu obradu prije kuhanja: pranje, pasir-
anje itd. Slijedite upute prema odabranom receptu.
Stavljajte u posudu tijesto u manjoj mjeri.
Izvadite tijesto iz posude, okrenite i ponovo stavite u posudu, zatim
nastavite peći dok se ne ispeče. Nadalje, tijekom pečenja stavljajte u
posudu tijesto u manjoj količini.
Pogledajte provjereni (prilagođen za ovaj model aparata) recept. Odabir
sastojaka, njihov način rezanja, proporcije posuda, odabir programa i
vremena pripreme trebaju biti u skladu sa njegovim preporukama.
Duža upotreba finkcije autopodgrijavanja nije poželjna. Ukoliko vaš
model višenamjenskog aparata prethodno isključuje ovu funkciju, možete
koristi ovu mogućnost.
TIJEKOM KUHANJA PROIZVOD KIPI
Kvalitet i svojstva mlijeka mogu ovisiti od mjesta i uvjeta njegove proizvod-
nje. Preporučujemo korištenje isključivo ultrapasteriziranog mlijeka sa
Tijekom kuhanja mliječne kaše, mlijeko kipi.
masnoćom do 2,5%. Ukoliko je potrebno, mlijeko se može razrijediti vodom
za piće.
Pogledajte projereni (prilagođen za ovaj model uređaja) recept. Odabir sasto-
Sastojci prije kuhanja nisu bili obrađeni ili su pogrešno obrađeni
jaka, njihov način obrade, volumen posude moraju biti u skladu sa njegovim
(loše oprani itd.)
preporukama.
Proporcije sastojaka nisu ispunjene ili je pogrešno odabrana vrsta
Cjelovite žitarice, meso, riba i plodovi mora uvijek pažljivo operite dok voda
proizvoda.
ne postane čista.
JELO ZAGORJEVA
Posuda je bila loše očišćena nakon prijethodne pripreme jela.
Prije početka pripreme jela, uvjerite se da je posuda dobro oprana i da premaz
protiv lijepljenja nije oštećen.
Oštećen je premaz protiv lijepljenja jela.
Ukupna količina proizvoda je manja od preporučene u receptu. Pogledajte provjereni (prilagođeni za dani model aparata) recept.
Skratite vrijeme pripreme jela ili slijedite recept, prilagođen za ovaj model
Podesili ste previše vremena za pripremu jela.
aparata.
Kod uobičajenog prženja, sipajte u posudu malo biljnog ulja – da ono pokrije
Kod prženja: zaboravili ste da sipate u posudu ulje; niste miješali
dno posude tankim slojem. Za ravnomjerno prženje proizvoda u posudi, treba
ili ste kasno okretali proizvode koji se prže.
povremeno promiješati ili okrenuti nakon određenog vremena.
Dodajte u posudu više tekućine. Tijekom kuhanja ne otvarajte poklopac
Kod pirjanja: u posudi nema dovoljno vlage.
višenamjenskog aparata, ukoliko nije neophodno.
Kod kuhanja: u posudi je suviše malo tekućine (ne poštuju se
Obratite pozornost na pravilan proporcija tekućina i tvrdih sastojaka.
proporcije sastojaka).
Kod pečenja: niste namazali uljem unutarnju površinu posude Prije stavljanja tijesta, namažite dno i zidove posude maslacem ili biljnim
prije pripreme. uljem (ne nalivajte ulje u posudu!)
PROIZVOD JE IZGUBIO FORMU SJEČENJA
Prečesto ste miješali proizvod u posudi. Pri uobičajenom prženju, miješajte jelo na svakih 5-7 minuta, ne češće.
Podesili ste suviše veliko vrijeme za pripremu. Smanjite vrijeme pripreme i slijedite recept, prilagođen za ovaj model aparata
PECIVO JE POSTALO VLAŽNO
Birajte sastojke prema receptu za peciva. Trudite se da ne birate kao sastojke
Koristili ste neprikladne sastojke, koji daju višak vlage (sočno
namirnice koje sadrže previše vlage, ili ih koristite, koliko je god moguće, u
voće ili povrće, smrznute bobice, vrhnje itd.)
minimalnim količinama.
Trudite se da izvadite pecivo iz višenamjenskog aparata odmah nakon završetka
Suviše dugo ste držali pecivo u zatvorenom višenamjenskom
pečenja. Ukoliko je potrebno, ostavite proizvod u višenamjenskom aparatu na
aparatu.
kratko vrijeme kada je uključeno autopodgrijavanje.
RMC-M90E
HRV
119