Redmond RMC-M90E Manual Del Usuario página 67

VED KOGNING KOGES PRODUKTEN OVER
Mælkens kvalitet og egenskaber afhænger af dens oprindelsested og produkti-
Ved kogning af mælkegrød koges mælken over. onsvilkår. Vi anbefaler at bruge kun ultra-pasteuriseret mælk med fedme på 2,5Hvis
nødvendigt kan mælken fortyndes med lidt drikkevand.
• Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret til denne apparat. Valg af
• Før kogning blev ingredienserne ikke bearbejdet eller
ingredienser, skæringsmåde, proportioner, programtype og tilberedningstid
behandlet forkert (ingen grundig vask osv.).
skal svare til rekommendationer.
• Proportioner or produkttyper er valgte forkert.
• Helgrynkulturer, kød, fisk og skaldyr skal vaskes grundigt med ren vand.
MADEN BRÆNDER PÅ
Skålen blev dårligt opvasket efter tidligere tilberedning.
Før De begynder at lave mad, sørg for at skålen er vasket godt og non-stick
belægning ikke er beskadiget.
Non-stick belægning af skål er beskadiget.
Samlet produktsvolum er mindre end anbefalet i opskriften. Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret til denne apparat.
De har indstillet alt for lang tilberedningstid. Nedbring tilberedningstid og følg opskriften som er adapteret til denne apparat.
Ved almindelig stegning fyld skålen med lidt vegetabilsk olie — sådan at den
Når stegning: De har glemt at hælde olien i skålen, rørte
dækker skålens bund med et tyndt lag. For de ensartede stegning skal fødeva-
produkterne ikke eller væltede dem for sent.
rerne røres eller væltes efter en vis tid.
Ved stuvning: der er ikke nok vædske i skålen. Tilsæt flere vædske i skålen. Åbn ikke låget ved tilberedning hvis det ikke er nødvendigt.
Ved kogning: der er ikke nok vædske i skålen (proportioner af
Overhold den rette forhold mellem flydende og faste ingredienser.
produkter er valgte forkert).
Ved bagning: du er ikke smurt skålens indersiden før tilbered- Før placering af dej i skålen smør skålens bund og sider med smør eller vegeta-
ning. bilsk olie (hæld ikke olien på skålen!).
PRODUKTEN TABER FORMEN SOM BLEV LAVET MED SKÆRING
De rører produkterne alt for tit når de steges. Ved almindelig stegning ikke rør rettet flere end en gang om hver 5–7 minutter.
De har indstillet alt for lang tilberedningstid. Nedbring tilberedningstid og følg opskriften som er adapteret til denne apparat.
BAGNINGEN BLEV ALT FOR FUGTIG
Vælg ingredienser som svarer til bagningens opskrift. Prøv ikke at vælge ingre-
Der er brugt utilpassende ingredienser, som giver overskud på
dienser der indeholder for meget fugt, eller bruge dem så meget som muligt i
saft (saftige grøntsager og frugt, frosne bær, crème fraîche osv.).
minimumsmængder.
Prøv at fjerne bagningen fra multikoger lige efter tilberedning. Hvis det er nødven-
Du har overdrevet færdige bagninger i en lukket multikoger.
digt, kan du bevare produktet i multikogeren for en kort tid for auto-opvarmning.
Dejen hæver ikke
Æg og sukker blev ikke pisket nok.
Dejen er blevet landtforladt med bagepulver tilføjet
De har ikke sigt melet og æltede dejen dårligt
Fejl ved tiljøjning af ingredienser.
Opskriften De har valgt passer ikke til bagning med denne model multikoger.
Når der er for lidt vædske i skålen, en række modeller af "REDMOND"-multikogere aktiviserer overophedning beskyt-
telse under programmer "STEW" og "SOUP". I denne tilfælde stopper madlavningsprogrammet og skifter til auto-op-
varmning.
Tidsanbefalinger for damptilberedning af forskellige fødevarer
№ Produkt Vægt, gr. (antal)
1 Flæskefilet/ bøf (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
2 Lamfilet (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
3 Kyllingfilet (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
4 Frikadeller/ koteletter 180 (6 st.) / 450 (3 st.)
Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret til denne
apparat. Valg af ingredienser, skæringsmåde, proportioner,
programtype og tilberedningstid skal svare til rekommenda-
tioner.
Antal vand, ml. Tilberedningstid, min
500 500 20/30
500 500 25
500 500 15
500 10/15
5 Fisk (filet)
6 Salatrejer (skrællede, kogte og frosne)
7 Kartofler (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
8 Gulerøde (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
9 Rødbede (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
10 Grøntsager (frisk-frosne)
11 Æg
Der bør erindres, at disse er generelle anbefalinger. Tilberedningstid kan blive ændret og afhænger af produkternes
kvalitet og Deres smagspreferencer.
Anbefalinger til brug af temperaturregimer ved "MULTICOOK"-programmet
№ Tilberedningstemperatur
1 35°С Proofing af dej, fremstilling af eddike
2 40°С Tilberedning af yoghurt
3 45°С Syrning
4 50°С Gæring
5 55°С Lavning af Fudge-kage
6 60°С Tilberedning af grøn te, babymad
7 65°С Tilberedning af kød i vacuumpakke
8 70°С Lavning af Punch
9 75°С Pasteurisering, Tilberedning af hvid te
10 80°С Kogning af gløg
11 85°С Fremstilling af kvark eller retter der haver lang tilberedning
12 90°С Tilberedning af rød te
13 95°С Kogning af mælkegrød
14 100°С Fremstilling af marens, syltetøj
15 105°С Kogning af aspik
16 110°С Sterilisation
17 115°С Fremstilling af sukkersirup
18 120°С Tilberedning af eisbein
19 125°С Stuvning af kød
20 130°С Tilberedning af gratin
21 135°С Ristning færdigretter for at gøre dem sprøde
22 140°С Røgning
23 145°С Bagning af grøntsager og fisk i folie
24 150°С Bagning af kød i folie
25 155°С Stegning af gærdej produkter
26 160°С Stegning af fjerkræ
27 165°С Steak-stegning
28 170°С Friturestegning (Pommes frites, kyllingnuggets osv.)
RMC-M90E
500 500 10
500 500 5
500 500 15
500 500 35
500 500 1 time 10 min
500 500 10
3 st. 500 10
Brugsanbefalinger (også se opskriftbogen)
DNK
67