Falcon Elite 110 DF Manual De Instrucciones página 143

Cozinhar utilizando o
temporizador
O temporizador pode ser utilizado
para ligar e desligar
automaticamente só um dos fornos
ou os dois. As horas de início e de
fim têm de ser iguais para ambos os
fornos, mas pode regular
temperaturas diferentes para cada
um.
Se quiser ligar um dos fornos à hora
para a qual o temporizador está
regulado, terá de esperar que o
temporizador ligue automaticamente
o(s) forno(s). Depois poderá ajustar
qualquer um deles manualmente,
através dos procedimentos normais.
Pode regular o forno para se ligar a
qualquer hora, no período de 24
horas subsequente.
Se quiser cozinhar mais do que um
prato, escolha cozinhados que
demorem aproximadamente o
mesmo tempo. Pode encurtar
ligeiramente o tempo dos
cozinhados, utilizando recipientes
mais pequenos e cobrindo-os com
folha de alumínio, ou aumentá-lo,
cozinhando quantidades mais
pequenas ou utilizando recipientes
maiores.
Se o tempo de espera até à hora de
início for longo, deverá evitar os
alimentos mais perecíveis, como o
porco e o peixe, especialmente se
estiver calor.
Não coloque comida quente dentro
do forno.
Não utilize um forno já quente.
Não utilize se o forno do lado estiver
quente.
Se previr um tempo de espera longo,
evite utilizar vinho ou cerveja, pois
podem fermentar.
Para evitar que coalhem, as natas
deverão ser adicionadas apenas no
momento de servir.
Os legumes frescos, que podem
descolorar num período de tempo de
espera, devem ser envolvidos em
gordura derretida ou imersos numa
solução de água com limão.
As tartes de fruta, tartes salgadas ou
outros preparados húmidos
colocados sobre massa não
cozinhada só produzirão bons
resultados se o tempo de espera for
curto. Os pratos que contenham
restos de carne de vaca ou frango já
cozinhada não deverão ser feitos no
modo automático se tiver de haver
um tempo de espera.
Os frangos inteiros deverão ser
cuidadosamente descongelados
antes de colocados no forno.
Antes de servir, verifique se a carne
de vaca e o frango estão bem
cozinhados.
Ambos os fornos
Antes de utilizar os fornos pela
primeira vez, aqueça-os a 200ºC
durante 30 minutos para eliminar os
odores resultantes do processo de
fabrico.
Não se esqueça que as
temperaturas variam de fogão para
fogão, pelo que as dos seus novos
fornos podem diferir das do fogão
anterior.
As prateleiras metálicas deverão
ficar sempre bem encostadas à parte
de trás do forno.
Os tabuleiros de pastelaria,
assadeiras, etc., deverão ser
colocados no centro, nas prateleiras
metálicas do forno. Não encoste os
tabuleiros, travessas ou assadeiras
às paredes laterais do forno, pois
pode queimar os alimentos.
Para que os alimentos fiquem
uniformemente tostados, o tamanho
máximo recomendado para um
tabuleiro é de 330mm por 290mm.
Se cozinhar alimentos com alto teor
de água, poderá libertar-se uma
grande quantidade de vapor quando
abrir a porta do forno. Ao abrir o
forno, afaste-se um pouco e deixe
que o vapor se liberte totalmente.
Quando o forno estiver ligado, não
deixe a porta aberta mais do que o
necessário, pois os botões poderão
ficar extremamente quentes.
• Deixe sempre 'um dedo' de
distância entre recipientes na
mesma prateleira. Assim, o calor
circulará livremente entre os
alimentos.
• Os painéis Cook & Clean (auto-
laváveis) do forno (ver Limpar o
fogão) funcionam melhor se evitar
salpicos de gordura. Tape a carne
ao cozinhá-la.
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Português
• Para evitar salpicos de gordura ao
adicionar legumes a um assado
com gordura já quente, seque-os
bem ou pincele-os ligeiramente
com óleo alimentar.
• Se quiser cozinhar melhor a base
de uma tarte, pré-aqueça o
tabuleiro durante cerca de 15
minutos antes de colocar o prato
no centro.
• Se achar que os pratos podem
verter ou transbordar durante a
cozedura, coloque-os sobre um
tabuleiro.
Funções do forno multi-funções
O forno multi-funções pode ter
diferentes utilizações. Enquanto não
estiver familiarizado com cada uma
das funções, sugerimos que vigie
atentamente os cozinhados. Não se
esqueça que nem todas as funções
são adequadas para todos os tipos
de alimentos.
Descongelar
Nesta função, a ventoinha faz circu-
lar apenas ar frio. Não é aplicado
calor. Permite descongelar pequenos
artigos, como sobremesas, tartes e
pequenas peças de carne, peixe e
frango.
Este método de descongelação
acelera o processo e protege os
alimentos de impurezas. As peças
de carne, peixe ou frango devem ser
colocadas numa grelha, por cima de
um tabuleiro, para recolher eventuais
sucos. Depois de descongelar, não
se esqueça de lavar a grelha e o
tabuleiro.
Durante a descongelação, mantenha
a porta do forno fechada.
Este método de descongelação não
se aplica a peças maiores, como
frangos inteiros ou peças grandes de
carne. Recomendamos que, para
descongelar estas peças, as coloque
no frigorífico.
A descongelação não deve ser
efectuada num forno aquecido nem
junto a outro forno que esteja em
utilização ou que ainda esteja
quente.
Certifique-se de que os produtos
lácteos, a carne e o frango estão
completamente descongelados,
antes de os cozinhar.