Adler europe AD 6415 Manual De Uso página 15

diamètre avec une hauteur de paroi de 17-20 cm minimum. La capacité maximale du conteneur ne doit pas dépasser 20 litres.
N'utilisez pas de récipients en plastique fabriqués avec des matériaux BPA ou PVC.
Placez la marmite sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur telle qu'un dessous de plat de protection.
2. Fixez fermement le cuiseur de précision.
Fixez l'appareil sur le côté du conteneur. Il est important de s'assurer que l'appareil est perpendiculaire au niveau de l'eau afin de bien faire
circuler le bain-marie. (RÉ)
3. Ajoutez de l'eau dans le réservoir d'eau. Le niveau d'eau doit se situer entre la ligne de remplissage minimum (Min) et maximum (Max)
(E), indiquée sur le couvercle de l'élément en acier inoxydable. Assurez-vous de laisser suffisamment de place dans le récipient
pour que la nourriture soit ajoutée.
4. Branchez le cordon d'alimentation à la prise murale. L'appareil émet un bip et l'affichage supérieur indique la température actuelle de
l'eau. Réglez la température et l'heure cibles puis appuyez sur le bouton Départ/Pause (C5) pour démarrer l'appareil.
5. Placez les aliments dans un sac scellé sous vide ou un sac de congélation zippé.
5.1 La mise sous vide des aliments est pratique mais pas nécessaire pour la cuisson sous vide. Les sacs en polyéthylène et polypropylène
étiquetés sans BPA sont sans danger pour la cuisson sous vide. La plupart des sacs de congélation à fermeture éclair de marque
ainsi que les sacs vendus pour le scellage sous vide peuvent être utilisés. Évitez les sacs génériques plus minces ou les sacs qui
ne sont pas étiquetés comme sans BPA.
5.2 Assurez-vous que les aliments placés dans des sacs de congélation ne sont pas surpeuplés. L'eau doit circuler entièrement autour de
chaque portion d'aliment à cuire, ne pas superposer les aliments dans le sac.
5.3 Des épices ou des marinades peuvent être ajoutées aux aliments à l'intérieur du sac. Il est recommandé d'utiliser un peu moins
d'assaisonnement qu'avec les méthodes de cuisson traditionnelles, surtout lors de l'assaisonnement avec du sel. Il est toujours
possible d'assaisonner au goût une fois la cuisson terminée.
REMARQUE : Pour les périodes de cuisson de plus de 8 heures, il est recommandé de sceller les aliments avec un scellant sous vide.
6. Retirez l'air du sac de congélation et scellez-le.
6.1 Si un scellant sous vide et un sachet sont utilisés, le joint sera créé par le scellant sous vide après que l'air ait été retiré.
6.2 Si vous utilisez un sac de congélation à fermeture éclair, il est nécessaire d'éliminer l'air du sac, en créant autant que possible un joint
sous vide étanche. Tout en maintenant le haut du sac ouvert, abaissez-le lentement dans le récipient d'eau. La pression de l'eau
fera sortir l'air du sac. Juste avant que le haut du sac n'atteigne l'eau, fermez le zip. (F)
7. Immerger le sac scellé dans le récipient de cuisson.
Une fois la phase de préchauffage terminée et le bain-marie prêt pour la cuisson, l'anneau lumineux LD passe au rouge. A ce moment, le
sac scellé peut être immergé dans le réservoir d'eau.
7.1 Si vous utilisez un sachet scellé sous vide, le sachet peut être complètement immergé sous le niveau de l'eau.
7.2 Cependant, si vous utilisez un sac de congélation à fermeture éclair, ne submergez pas le sceau du sac. Clipsez le haut du sac sur le
côté de la marmite en vous assurant que le joint ne va pas sous l'eau pour éviter les fuites de liquide à l'intérieur du sac.
REMARQUE : Il est important de s'assurer que les aliments sont complètement immergés dans l'eau pendant toute la phase de cuisson. Si
le sac de nourriture flotte au-dessus de l'eau, utilisez une grande cuillère en métal lourd, une assiette ou tout autre ustensile
résistant à la chaleur pour peser le sac afin de maintenir les aliments immergés.
8. Saisir la viande et servir
Une fois la phase de cuisson terminée, utilisez des pinces et des gants de protection pour le four pour retirer le sac du bain-marie. Retirez
les aliments du sac, séchez les aliments avant de les saisir.
Saisir la viande dans une poêle en fonte préchauffée ou un barbecue pendant environ 30 à 60 secondes des deux côtés pour une texture
dorée et croustillante.
REMARQUE : Si les aliments cuits ne doivent pas être consommés immédiatement, ne retirez pas les aliments du sac. Plonger le sac
scellé dans de l'eau glacée pour réduire la température rapidement et conserver au réfrigérateur.
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DOS DU MANUEL ET DE LA BOÎTE.
RELIER:
https://www. adler.com.pl/dane/recepie/ad_6415 .pdf
NETTOYAGE:
1- COMMENT ENLEVER / INSTALLER LE COUVERCLE DE L'ÉLÉMENT
1.1 Débranchez l'appareil s'il est branché.
1.2 Pour le retirer, tournez le couvercle de l'élément en acier inoxydable vers la gauche et tirez lentement vers le bas. (H)
Pour l'installation, fixez le couvercle de l'élément sur la partie inférieure du corps du moteur. Alignez les quatre points autour du couvercle
de l'élément entre les quatre languettes au bas du corps du moteur. Tournez le couvercle de l'élément vers la droite pour le
verrouiller solidement en place. Un « clic » se fait entendre. (I) Il est important d'insérer le couvercle à la verticale, avec les
indicateurs MIN et MAX comme indiqué dans l'image ci-dessous. Si le couvercle n'est pas réinstallé correctement, les canaux
d'écoulement d'eau ne seront pas en position pour faire circuler correctement le bain-marie.
REMARQUE : N'utilisez jamais l'appareil sans le couvercle de l'élément en acier inoxydable. Assurez-vous toujours que le couvercle de
l'élément est correctement installé avant d'utiliser l'appareil.
2- COMMENT RETIRER / INSTALLER LE BOTTOM CAP
Pour le retirer, faites pivoter le capuchon inférieur noir vers la gauche et tirez vers le bas.
Pour l'installation, réinsérez le capuchon dans le bas du couvercle de l'élément en acier inoxydable en alignant les quatre languettes
dans le couvercle entre les quatre points autour du bas du couvercle de l'élément. Tournez le capuchon à droite pour
verrouiller solidement en place. (J)
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