Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.
gumb za zagon/ premor
6.
ikona nastavljene temperature
7.
gumb za nastavitev: za nastavitev časa in temperature kuhanja
Uporaba naprave:
OPOMBA: Med prvo uporabo aparata lahko zaradi začetnega segrevanja materialov iz naprave nastane dim in/ali rahel vonj . To je
normalno in bo hitro izginilo. Po večkratni uporabi aparata se ne ponovi.
1. Priključite napajalni kabel v stensko vtičnico 220-230 V AC, da vklopite napravo. Naprava wil zvočni signal in na nadzorni plošči (A1) se
prikaže trenutna temperatura.
2. Pritisnite gumb za nastavitev ( C 7), da prilagodite nastavitve kuhanja:
2.1 Po prvem pritisku zasveti ikona temperature ( C 6), po drugem pritisku zasveti nastavitev časovnika ( C 3). Z gumboma + / - nastavite
želeno temperaturo. Potrdite z gumbom za nastavitev ( C 7)
2.2 Nato zasveti ikona nastavljenega časa ( C 3). Z gumboma + / - nastavite želene ure, nato pritisnite gumb za nastavitev ( C 7).
Nastavljeni čas potrdite z gumbom za nastavitev ( C 7).
2.3 Z gumbom za nastavitev ( C 7) lahko preklapljate med nastavitvami časa in temperature, dokler niste zadovoljni z nastavitvijo.
3. Ko nastavite želeno temperaturo in čas, pritisnite tipko Start pause (C5) za zagon postopka segrevanja vode. Upoštevajte, da bo obroč
okoli nadzorne plošče za ogrevanje obarvan modro. (B1)
4. Ko je stopnja predgretja končana, bo naprava na to opozorila s piskom. Prosimo, da šele nato v vodo dodate prej pripravljene vrečke.
5. Za začetek postopka kuhanja pritisnite gumb za zagon (C5) za 3 sekunde. Naprava bo oddala pisk in obroč se bo spremenil v rdečo
barvo, ki označuje postopek kuhanja (B1).
OPOMBA: Postopek zagona procesa kuhanja lahko spremenite, da se postopek kuhanja začne takoj po fazi predgretja.
To lahko storite tako, da napravo priključite v stensko vtičnico in hkrati pritisnete gumba + / - (C4) za 3 sekunde. Naprava bo nato oddala
pisk, ki potrjuje spremembo konfiguracije.
6. Po odštevanju bo naprava oddala pisk in zvonjenje okoli nadzorne plošče bo spremenilo barvo v zeleno. (B3) Po tem odstranite napravo,
jo posušite s papirnato brisačo in pustite, da se posuši pred pakiranjem.
Funkcija premora:
Kadar koli med fazo kuhanja ali predgrevanja lahko napravo začasno ustavite s pritiskom na gumb Start Pause (C5). Ne začasno ustavite
kuhanja za več kot 2 minuti, ker se lahko hladilna voda preveč spremeni za popolne rezultate. Ponovno pritisnite tipko Start Pause
(C5), da nadaljujete postopek kuhanja.
Koraki za kuhanje sous vide:
1. Izberite ustrezno posodo za kuhanje:
Posoda za kuhanje mora biti dovolj velika, da vsebuje vrečke (-e) za hrano (-e) z dovolj prostora za popolno kroženje vode okoli vsake
vrečke za hrano. Priporočljivo je, da uporabite velik kovinski lonec s premerom 24 cm (9,5 ") z višino stene najmanj 17-20 cm.
Največja prostornina posode ne sme presegati 20 litrov.
Ne uporabljajte plastičnih posod iz BPA ali PVC materialov.
Lonec za kuhanje postavite na stabilno, ravno in toplotno odporno površino, na primer zaščitno odejo.
2. Precizno kuhališče varno pritrdite.
Napravo pritrdite na stran posode. Za pravilno kroženje vodne kopeli je pomembno, da je naprava pravokotna na nivo vode. (D)
3. V posodo za vodo dodajte vodo. Raven vode mora biti med najmanjšo (najmanjšo) in največjo (največjo) polnilno črto (E), prikazano na
pokrovu elementa iz nerjavečega jekla. V posodi pustite dovolj prostora za dodajanje hrane.
4. Priključite napajalni kabel v stensko vtičnico. Naprava bo zapiskala, na zgornjem zaslonu pa bo prikazana trenutna temperatura vode.
Nastavite ciljno temperaturo in čas, nato pritisnite gumb za zagon / premor (C5) za zagon aparata.
5. Hrano postavite v vakuumsko zaprto vrečko ali vrečko z zamrzovalnikom na zadrgo.
5.1 Vakuumsko zapiranje hrane je praktično, vendar ni potrebno za kuhanje sous videa. Vreče iz polietilena in polipropilena z oznako brez
BPA so varne za kuhanje sous vide. Uporabite lahko večino vrečk z zamrzovalnikom z zadrgo, pa tudi vrečk, ki se prodajajo za
vakuumsko tesnjenje. Izogibajte se tanjšim, splošnim vrečkam ali vrečam, ki niso označene kot brez BPA.
5.2 Poskrbite, da živila v zamrzovalnih vrečah niso prenatrpana. Voda mora v celoti krožiti okoli vsakega dela hrane, ki jo je treba kuhati,
hrane ne smete nalagati v vrečko.
5.3 Hrani v vrečki lahko dodamo začimbe ali marinade. Priporočljivo je, da uporabite malo manj začimb kot pri tradicionalnih metodah
kuhanja, zlasti pri začinjanju s soljo. Po končanem kuhanju je vedno mogoče začiniti po okusu.
OPOMBA: Pri kuhanju, daljšem od 8 ur, je priporočljivo hrano zatesniti z vakuumskim tesnilnim sredstvom.
6. Odstranite zrak iz zamrzovalne vrečke in ga zaprite.
6.1 Če uporabljate vakuumsko tesnilo in vrečko, bo po odstranitvi zraka vakuumsko tesnilo ustvarilo tesnilo.
6.2 Če uporabljate zamrzovalno vrečko z zadrgo, morate iz vrečke odstraniti zrak in tako ustvariti tesno vakuumsko tesnilo. Medtem ko
držite vrh vrečke odprt, jo počasi spustite v posodo z vodo. Tlak vode bo iztisnil zrak iz vrečke. Tik preden vrh vrečke doseže vodo,
jo zaprite z zadrgo. (F)
7. Zaprto vrečko potopite v posodo za kuhanje.
Ko je stopnja predgretja končana in je vodna kopel pripravljena za kuhanje, se svetlobni obroč LD spremeni v rdečo. V tem času lahko
zaprto vrečko potopimo v posodo za vodo.
7.1 Če uporabljate vakuumsko zaprto vrečko, lahko vrečko popolnoma potopite pod nivo vode.
7.2 Če pa uporabljate vrečko z zamrzovalnikom na zadrgo, ne potapljajte tesnila vrečke. Zgornji del vrečke pripnite na stran kuhalnega
lonca, tako da tesnilo ne bo šlo pod vodo, da preprečite uhajanje tekočine v vrečko.
OPOMBA: Pomembno je zagotoviti, da je hrana v celotni fazi kuhanja popolnoma potopljena v vodo. Če vreča za hrano plava nad vodo,
96
Publicidad
