Temperaturas Habituales Para El Servicio Del Vino - Eurocave V 292 Manual Del Usuario

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ienvenido al universo
Nuestro único deseo es acompañar lo mejor posible su pasión por el vino en el transcurso de los años... Para ello,
EuroCave despliega toda su experiencia y reúne los 6 criterios básicos para un excelente envejecimiento de los vinos:
La temperatura:
Los dos enemigos del vino son las temperaturas extremas y los cambios bruscos de temperatura. Se considera que la
temperatura ideal para conseguir el pleno apogeo del vino debe ser constante y oscilar entre los 10 y 14 ºC
(50 y 57 ºF).
La tecnología Neofresh permite minimizar considerablemente los gradientes de temperatura y garantizar una temperatura
homogénea en todo el armario.
Higrometría:
Es un factor esencial que permite que el corcho conserve sus características de estanquidad. La tasa de higrometría debe
ser superior al 50% (lo ideal es que se sitúe entre el 60 y el 80 %).
Oscuridad:
La luz y, en particular, su componente ultravioleta, degrada muy rápidamente el vino por oxidación irreversible de los
taninos. Por ello, es muy recomendable almacenar el vino en la oscuridad o fuera del alcance de los rayos UV.
Ausencia de vibraciones:
Las vibraciones perturban el lento proceso de evolución bioquímica del vino que muchas veces resultan fatídicas para los
mejores caldos.
Como un estuche, los soportes "Mano del Sumiller" se adaptan y aíslan cada botella de las eventuales perturbaciones
(tecnología antivibraciones).
Disposición:
El frecuente desplazamiento de las botellas es perjudicial para la buena conservación del vino. Es indispensable contar
con una colocación adecuada para reducir las manipulaciones.
Ventilación natural:
Resulta necesario introducir constantemente aire filtrado del exterior para prevenir la aparición de malos olores y evitar
el desarrollo de mohos.
El armario para vinos V292 EuroCave que acaba de adquirir reúne todas estas especificidades. Le agradecemos la confianza
que ha depositado en nosotros.

Temperaturas habituales para el servicio del vino

Vinos franceses
Alsacia
Beaujolais
Burdeos blanco licoroso
Burdeos blanco seco
Burdeos tinto
Borgoña blanco
Borgoña tinto
Champaña
Jura
Languedoc-Roussillon
Provence rosado
Savoie
Vino del Loira blanco seco
Vino del Loira licoroso
Vino del Loira tinto
Vino del Rhône
Vino del Sudoeste licoroso
Vino del Sudoeste tinto
e
uro
Vinos australianos
10°C Cabernet franc
13°C Cabernet sauvignon
6 °C Chardonnay
8°C Merlot
17°C Muscat à petit grain
11°C Pinot noir
18°C Sauvignon blanc
6°C Semillon
10°C Shiraz
13°C Verdhelo
12°C
9°C Otros vinos
10°C California
7°C Chile
14°C España
15 °C Italia
7 ºC
15 ºC
C
ave
16°C
17°C
10°C
17°C
6°C
15°C
8°C
8°C
18°C
7°C
16°C
15°C
17°C
16°C

SP