Acerca De La Plancha - Thermador Professional PRO-HARMONY Serie Manual De Uso

Alimento
Verduras
ARROZ
SALSAS
A base de tomate
Blanca, Crema, Bernesa
Holandesa
SOPAS, CALDOS
VERDURAS
Frescas
Congeladas
Freir con mucho aceite
En bolsa
Sofreir
Freir con poco aceite y
removiendo
* Recomendamos revolver los alimentos ocasionalmente.

Acerca de la plancha

Descripción
(Disponible en algunos modelos)
La plancha incorporada está hecha de aluminio de calidad
de restaurante, con una cubierta antiadherente. Esto crea
una superficie con calor uniforme que resulta fácil de
Ajuste Inicial
HI – aumentar presión
HI – cubra, caliente el agua
y el arroz hasta que hierva.
MED HI – cocinar carne/
verduras, seguir la receta
MED– derretir la grasa,
seguir la receta
XLO
HI – tapar, hervir el líquido
HI – tapar, hervir el agua y
las verduras
HI – tapar, hervir el agua y
las verduras
HI – calentar aceite
HI – hervir el agua y bolsa
MED HI – calentar aceite o
derretir mantequilla y
agregar verduras
HI – calentar aceite,
agregar verduras
Ajuste Final Quemador
Estándar
SIM a MED – mantener
presión
SIM para mantener hirviendo
bajo
Cubra y cocine hasta que se
absorba el agua.
SIM para cocer a fuego lento
SIM – terminar de cocinar
SIM para cocer a fuego lento
SIM a MED – cocinar 10
min., o hasta quedar suave
MED SIM a MED – cocinar
según las indicaciones
empaq.
MED a MED HI – mantener
temperat. de freir
SIM a MED – cocinar según
las indicaciones empaq.
SIM a MED – cocinar al
término deseado
MED a MED HI – terminar de
cocinar
limpiar. Una placa de madera de arce, la cubierta de acero
inoxidable, y una chapa para la parrilla forrada de aluminio,
están disponibles como accesorios y se compran por
separado. La placa de madera de arce y la cubierta de
acero inoxidable tienen un tamaño que encajan sobre la
superficie cuando no se está usando la plancha. El
accesorio de la bandeja de la parrilla cubierta con aluminio
está diseñada para reemplazar la bandeja de la parrilla.
Para más detalles, mire las instrucciones que vienen con el
accesorio de la bandeja de la parrilla.
Ajuste Final Quemador
ExtraLow (XLO)
Igual que quemador
estándar
Igual que quemador
estándar
XLO – mantener, tapar
XLO – fuego lento (para
espesar la salsa,
destapado).
XLO –mantener, tapar*
XLO – mantener el ajuste
de calor más bajo por un
período corto, revolver
frecuentemente
Fuego lento XLO –
mantener, tapar*
Igual que quemador
estándar
XLO – mantener, tapar
Igual que quemador
estándar
Igual que quemador
estándar
Igual que quemador
estándar
Igual que quemador
estándar
Igual que quemador
estándar
Español 19