Recomendaciones Para Asar Y Tostar - Thermador Professional PRO-HARMONY Serie Manual De Uso

Recomendaciones para asar y tostar

Todas las carnes son colocadas en la bandeja de asar que se incluye con la estufa.
ALIMENTO
RES
Hamb. de carne
molida, 1/2" grueso
Filete T-Bone
Filete falda
Corazón de asado
redondo
PUERCO
Lomo asado
AVES
Pechugas de pollo sin
hueso/pellejo
Muslos de pollo
Medio pollo
Rostizar pollo
Pavo
NO. MODO
REJILL DEL
A HORNO
Asar o Asar
4 de
Convecc.
Asar o Asar
4 de
Convecc.
Asar o Asar
4 de
Convecc.
Asar o Asar
de
3
Convecc.
Asar o Asar
3 de
Convecc.
Asar o Asar
4 de
Convecc.
Asar o Asar
3 de
Convecc.
Asar o Asar
3 de
Convecc.
Asar o Asar
2 de
Convecc.
Asar o Asar
2 de
Convecc.
CONTROLAR
AJUSTE DE LA APROXIMADO DE
TEMP. (F)
Asar o
15 a 20 minutos
Asar de Convección
Asar o
Asar de Convección
Asar o
Asar de Convección
325°
325°
Asar o
Asar de Convección
Asar o
Asar de Convección
Asar o
Asar de Convección
350°
325°
TIEMPO INSTRUCCIONES
Y CONSEJOS
COCINAR ESPECIALES
Asar hasta que el
centro deje de estar
Tiempo depende de
12 a 20 minutos
lo crudo del filete
Crudo a medio
12 a 20 minutos
Pequeños asados
necesitan más min.
por libra; Utilice
20 a 25 min/lb
Hornear de
convecc. para
reducir tiempo
Cocinar hasta que
20 a 25 min/lb
no hay jugo
Cocinar hasta que
20 a 25 minutos
no hay jugo
Quitar pellejo;
25 a 30 minutos cocinar hasta que
no hay jugo
Voltear con pinzas;
30 a 45 minutos cocinar hasta que
no hay jugo
No rellenar; Utilice
Hornear de
75 a 90 minutos
convecc. para
reducir tiempo
No rellenar; Utilice
Hornear de
20 a 25 min/lb
convecc. para
reducir tiempo
rosa
crudo
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