Réglages De Cuisson/Cuisson Par Convection/Cuisson Prolongée; Cuisson, Cuisson À Convection - Thermador Professional PRO-HARMONY Serie Manual De Uso

Réglages de cuisson/cuisson par convection/cuisson
prolongée
Cuisson, cuisson à convection
Ces modes de cuisson sont pour la cuisson, le rôtissage ou le réchaud avec l'utilisation d'une, deux ou trois grilles.
Pour régler le four
1. Choisir le mode CUISSON ou CUISSON À
CONVECTION à l'aide du sélecteur de mode.
2. Régler la température du four avec le sélecteur de
température.
• Si l'on utilise la CUISSON À CONVECTION, régler
le sélecteur de température à 25 °F de moins que
la température suggérée dans la recette. Aucune
variation du réglage de température n'est
nécessaire pour rôtir la viande ou la volaille.
• Le ventilateur à convection se met en circuit 6
minutes après la mise en circuit du four si le mode
CUISSON À CONVECTION est choisi.
• The OVEN ON and PREHEATING lights turn on.
• Les voyants FOUR EN CIRCUIT et
PRÉCHAUFFAGE s'allument.
Français 26
contrôles du four pour cuisinière 36 po
Figure 25:
• Le voyant de FOUR reste allumé pendant un mode
de cuisson actif et demeure allumé jusqu'à ce que
le bouton de contrôle du four soit réglé en positon
ARRÊT.
Remarque :
L'éclairage du four s'active par un interrupteur séparé,
indépendant de tout autre réglage de contrôle.
Cuisson prolongée
Ce mode de cuisson unique permet d'aider selon les
principes du Sabbat.
1. Choisir le mode CUISSON PROLONGÉE avec le
sélecteur de mode.
2. Régler la température du four avec le sélecteur de
température.
• La PHASE DE PRÉCHAUFFAGE est la même que
le mode CUISSON. Une fois le four préchauffé à la
température sélectionnée, le cycle de cuisson
prolongée de 22 minutes commence.
• La PHASE ACTIVE de cuisson est comme
d'habitude pour 19 minutes, sauf pour les 2
dernières minutes, les voyants FOUR EN CIRCUIT
et PRÉCHAUFFAGE clignotent lentement (marche
3 secondes / arrêt 3 secondes) indiquant la phase
finale.