Gambas con salsa de curry y coco
Ingredientes:
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100 g de pasta de curry rojo
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50 ml de leche de coco
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400 g de gambas (o camarones)
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200 g de tirabeques
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2 pimientos
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2 cebollas
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2 dientes de ajo
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Sal y pimienta
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Papel de aluminio
1) Mezcle la pasta de curry y la leche de coco.
2) Lave las gambas, los tirabeques y los pimientos.
3) Pele las cebollas y los dientes de ajo.
4) Corte las cebollas, los dientes de ajo y los pimientos en trozos pequeños.
5) Coloque las gambas y las verduras de forma uniforme sobre 4 trozos de papel de aluminio. El papel
de aluminio debe tener un tamaño suficiente como para poder envolver los ingredientes al papillote.
Añada unas gotas de la salsa de curry y leche de coco y condimente con sal y pimienta.
6) Cierre bien el papillote para que no pueda salir nada de líquido.
7) Coloque los papillotes ya preparados sobre la parrilla
y cocínelos durante aprox. 15 minutos por cada lado.
INDICACIÓN
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Según el tamaño de los papillotes, es posible que solo puedan colocarse 2-3 papillotes al mismo
tiempo sobre la parrilla
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ES
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. Cocine los papillotes restantes cuando los primeros estén listos.
precalentada en el nivel de temperatura 4
STGG 1800 A2