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在玻璃或陶瓷炉灶上移动锅具时，请务必提起来。为避
免刮擦，请勿在炉灶上直接拖拉锅具。
请勿将锅具暴露在温度急剧变化的环境中，例如从冰
箱中取出后直接放到炉灶上，或将冷水倒入已经加热
的锅中。
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清潔說明
第一次使用此產品前，請先手洗，並完全擦乾。
鍋具使用後請用刷子手洗乾淨。建議在鍋具仍保有些微
熱度時清洗，效果更佳。清洗後請擦乾鍋具。
只能用熱水清洗，不可使用清潔劑。
保養說明
為了加強鑄鐵鍋的性能，可在鍋面塗上少量的食用油，
再置於最高溫度150°C的烤箱或爐具至少1小時。鍋具
冷卻後擦掉多餘的食用油。此處理方式應重複三次。鍋
具塗過三次食用油後，只需偶爾上油保養。如果出現鏽
蝕、食物殘渣，或食物燒焦黏鍋，可用鋼絲絨或研磨海
綿清潔，再塗上食用油保養。
使用須知
適用於所有爐具及烤箱。
用未經上油保養的鑄鐵鍋烹調食物時，油脂會集中在鍋
面的小孔內，油煎的食物不會直接接觸鍋底，而是隔著
一層油脂，使食物的表面呈現金黃色，也能避免食物燒
焦。為了避免食材變乾及清除油脂，只能用乾淨的熱水
清洗鍋具。不可使用清潔劑，以免鍋面變乾。在鍋內撒
上一點鹽，可清除食物殘渣，再擦拭乾淨。鹽可吸收多
餘的油脂，但仍保留足夠的油脂，可避免鍋面變乾。
如果不適當地使用未經上油保養的鑄鐵鍋，可能造成鏽
蝕的情形。鍋具清洗後應擦拭乾淨及定期上油保養。鑄
鐵是一種活性材料，強酸性食物(如檸檬和番茄)不可接
觸鍋面，以免使鍋面褪色或產生金屬味道。
鍋面會因鹽和酸性食物而褪色。烹飪過程中鍋面脫落
的鐵與人體內的鐵相同，不會危害健康。鍋具放在爐
具或烤箱使用時把手會變燙。移動鍋具時，請務必使
用隔熱墊。
將鍋具移至電陶爐上時，務必拿起鍋具，不可用拉的方
式移動，以免刮傷表面。
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