Weber 59693 Manual Del Propietário página 66

TIPS OCH KNEP FÖR EN LYCKAD GRILLNING
Använd handskar
Använd värmetåliga grillvantar eller grillhandskar
(som överensstämmer med EN 407, klass 2
eller högre för skydd mot kontaktvärme) när du
använder grillen. Luftventiler, spjäll, handtag och
baljan blir alla varma under grillprocessen, så se
till att dina händer och underarmar är skyddade.
Undvik tändvätska
Undvik att använda tändvätska eftersom den kan
ge din mat en kemisk smak. Skorstenständare
(säljs separat) och tändkuber (säljs separat) är
mycket renare och ett mycket mer effektivt sätt att
tända upp din träkol.
Förvärm grillen.
Att förvärma din grill med locket på i 10 till 15
minuter förbereder grillgallret. När alla träkol
glöder ska temperaturen under locket vara 260 ˚C.
Värmen lossar matbitar och delar som sitter fast
på gallret, vilket gör det lätt att borsta av dem med
en grillborste av rostfritt stål. Att förvärma din grill
gör gallret tillräckligt hett för att bryna ordentligt
och hjälper också till att förhindra att mat fastnar
på gallret.
Anm. Använd en grillborste av rostfritt stål. Byt ut borsten
om lösa borst hittas på grillgallret eller borsten.
Lägg oljan på maten, inte gallret
Olja förhindrar mat från att fastna och ger smak
och fukt. Att spraya eller pensla maten lätt med
olja fungerar bättre än att pensla gallret.
Håll luftcirkulationen igång
En träkolseld behöver luft. Locket ska vara på
så mycket som möjligt, men håll lockspjället
och baljventilen öppna. Ta bort askan i botten
på grillen regelbundet så att den inte blockerar
luftventilerna.
Sätt på locket
Det finns fyra anledningar till varför locket ska
vara på så mycket som möjligt.
1. Håller gallret hett nog att bryna maten.
2. Förkortar grilltiden och förhindrar att maten
torkar ut.
3. Fångar upp rökigheten som utvecklas när fett
och safter förångas i grillen.
4. Förhindrar flammor genom att begränsa syre.
Tämjer lågan
Flammor inträffar, vilket är bra, eftersom de bryner
ytan på det som du lagar; men för många flammor
kan bränna maten. Håll locket på så mycket som
möjligt. Detta begränsar mängden syre inuti
grillen, vilket hjälper till att släcka flammor. Om
flammorna börjar slå upp för häftigt, flytta maten
över indirekt värme tillfälligt, tills de avtar.
66
Håll koll på tid och temperatur
Om du grillar i ett kallare klimat eller på en
högre höjd kommer grilltiderna att vara längre.
Om vinden blåser hårt kommer detta att höja
utegrillens temperatur, så håll dig alltid i närheten
av din grill och kom ihåg att hålla locket på så
mycket som möjligt så att värmen inte försvinner.
Färsk eller fruset
Oavsett om du grillar färsk eller frusen mat, följ
säkerhetsriktlinjerna på paketet och tillaga alltid
den till den rekommenderade mittemperaturen.
Frusen mat tar längre tid att grilla och kan kräva
att mer bränsle läggs på beroende på typen av
mat.
Rengöring
Följ några grundläggande underhållsinstruktioner
för att hålla din grill snygg och i perfekt form i
många år framöver.
• För ordentligt luftflöde och bättre grillning, ta
bort ansamlad aska och gammalt träkol från
botten på baljan och askuppsamlaren innan
användning. Säkerställ att alla träkol är släckta
och att grillen är sval innan du gör detta.
• Du kan lägga märke till "målarfärglika" flagor
på lockets insida. Under användning oxideras
fett- och rökångor långsamt till kol och avsätts
på insidan av ditt lock. Borsta det förkolnade
fettet från insidan av locket med en grillborste
av rostfritt stål. För att minimera ytterligare
ansamling kan lockets insida torkas med en
pappershandduk efter grillning medan grillen
fortfarande är varm (inte het).
• Om din grill är utsatt för ett hårt klimat eller
andra svåra omständigheter kanske du vill
rengöra utsidan oftare. Surt regn, kemikalier
och saltvatten kan orsaka ytrost. Weber
rekommenderar att du torkar av utsidan på din
grill med varmt, löddrigt vatten. Följ upp med en
sköljning och grundlig torkning.
• Använd inte vassa objekt eller slipande
rengöringsverktyg för att rengöra din grills ytor.