Consignes D'UTilisation - Brinkmann Gourmet Manual Del Propietário

PLACEZ LE FUMOIR À L'EXTÉRIEUR SUR UNE SURFACE DURE, DE NIVEAU ET ININFLAMMABLE, ÉLOIGNÉ DE TOIT SUSPENDU OU TOUT AUTRE MATÉRIAU
INFLAMMABLE. NE JAMAIS UTILISER SUR UNE SURFACE EN BOIS OU AUTRES SURFACES INFLAMMABLES.
PLACEZ LE FUMOIR ÉLOIGNÉ DES FENÊTRES OU PORTES POUR PRÉVENIR L'INTRODUCTION DE LA FUMÉE DANS LA MAISON.
PAR GRAND VENT, PLACEZ LE FUMOIR DANS UN ENDROIT EXTÉRIEUR PROTÉGÉ DU VENT.
LISEZ ATTENTIVEMENT TOUS LES AVERTISSEMENTS CONCERNANT LA SÉCURITÉ ET LES INSTRUCTIONS AVANT L'UTILISATION DE VOTRE FUMOIR.
Guérir votre fumeur
BRINKMANN
DALLAS, TX 75244
Fumaison
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CONSIGNES D'UTILISATION

Avant la première utilisation, faites chauffer le fumoir afin de réduire le risque de dommages au fini extérieur et d'éliminer les odeurs de peinture du
fumoir qui peuvent altérer les saveurs naturelles lors de la première cuisson des mets. Faites chauffer périodiquement le fumoir pendant l'année afin
de le protéger de la rouille.
1. Retirez la bassine d'eau du fumoir et laissez-la à l'extérieur pendant la procédure de chauffage. Enduisez légèrement toutes les surfaces
intérieures du fumoir et la grille de cuisson avec de l'huile végétale ou un enduit végétal pour cuisson. N'enduisez pas le bac à charbon de bois.
2. Suivez attentivement les instructions du chapitre « Fumaison » dans ce manuel du propriétaire pour savoir comment allumer le charbon de
bois contenu dans le bac.
AVERTISSEMENT: Le liquide allume-feu peut être utilisé pour brûler complètement les résidus de charbon avant de fermer le couvercle en dôme.
(environ 20 minutes). La présence de résidus de charbon emprisonne les vapeurs du liquide allume-feu et représente un
risque d'inflammation instantanée ou d'explosion lors de l'ouverture du couvercle.
3. Fermez le couvercle en dôme lorsque le charbon de bois brûle intensément dans le bac.
NOTE: N'utilisez pas de bois aromatisé pendant le chauffage du fumoir..
4. Laissez la température atteindre une intensité « idéale », laquelle sera indiquée sur l'indicateur de chaleur. Maintenez cette
température pendant deux (2) heures puis laisser refroidir complètement le fumoir. Il est important de ne pas gratter ou frotter
l'extérieur du fumoir pendant la procédure de chauffage.
IMPORTANT: Cet appareil doit être chauffé périodiquement et recouvert en tout temps lorsqu'il n'est pas utilisé afin de le protéger de la
rouille excessive. Un couvercle pour fumoir peut être commandé directement chez Brinkmann en téléphonant au
1-800-468-5252.
MISE EN GARDE: avant chaque utilisation, vérifiez les poignées et supports de fixation et assurez-vous qu'ils sont bien fixés.
1. Retirez le couvercle et le corps principal de la cuve.
2. Utilisez toujours un charbon de bois de grande qualité. Si vous utilisez une cheminée d'allumage de charbon de bois, respectez tous les
avertissements et les instructions du fabricant concernant l'utilisation de leur produit. Déposez doucement 4,5 à 6,8 kg (10 à 15 lb) de
briquettes chaudes dans l'auge à charbon de bois. Passez à l'étape 5.
Si vous utilisez un liquide d'allumage pour charbon de bois, respectez tous les avertissements et instructions du fabricant concernant
l'utilisation de son produit. Utilisez UNIQUEMENT un liquide d'allumage pour charbon de bois approuvé pour l'allumage du charbon de bois.
N'utilisez pas d'essence, de kérosène ou d'alcool comme produit d'allumage pour le charbon de bois. Déposez doucement 4,5 à 6,8 kg (10 à
15 lb) de briquettes chaudes dans l'auge à charbon de bois.
3. Saturez le charbon de bois avec le liquide d'allumage et attendez 2 à 3 minutes pour permettre le trempage. Entreposez le liquide d'allumage
pour charbon de bois dans un endroit sûr et loin du fumoir.
4. Allumez le charbon de bois avec prudence et laissez brûler jusqu'à l'obtention d'une mince couche de cendres (environ 20 minutes) avant de
placer le couvercle en dôme et de déposer le corps principal du fumoir sur la cuve. Ceci permettra la consommation du liquide d'allumage
pour charbon de bois.
AVERTISSEMENT: si vous n'effectuez pas cette procédure ceci pourrait emprisonner les vapeurs d'accélérant du charbon de bois dans le fumoir
et provoquer une flammèche ou une explosion lors de l'ouverture de la porte ou du couvercle.